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후 팔팔 끓기 시작하면 조심스레 넣어 줍니다 퐁당 넣다가 튕겨서~~아 뜨거 했거든요ㅎ 제주매실사랑님과 통화하면서 옥돔 미역국 여쭤보니 물양도 많이 하지말고 넘 오래 익히지 아니하며 적당히 끓여 탱글탱글한 살 발라내라고 하셔서 한 10분~15분 정도...

백반기행 한우등심미역국 옥돔구이 청담동 청담25 백반기행 한우등심미역국 옥돔구이 편에 청담동 청담25가 소개된다고 합니다. 오늘 본방에 소개되기 전부터도 튀지 않으면서 구수하게 잘 끓인 미역국으로 이미 유명한 곳인데 오늘 본방에 소개되고 나면...

미안할 정도의 퀄리티를 자랑한다. ✔위치 제주 서귀포시 성산읍 고성오조로 11 ✔영업시간 매일 08:00-20:00 / 매달 2,4번째 수요일 정기휴무 / 아침 방문 시 전화 확인 ✔가격 갈치조림(소) 39,000원 성게미역국(1인) 13,000원 옥돔구이(대) 40,000원

두 세 가닥 있다 3. 꼬리색갈이 화려하다. ★옥돔 뭇국 1. 채썬 무를 끓인 후 큼지막하게 쓴 옥돔을 넣고 끓인다. 2. 소금으로 간한다. ★옥돔 미역국 1.끓는물에 옥돔을 넣고 끓여 고기는 건져둔다.(건져둔 옥돔의 가시를 모두 발라둔다) 2.손질한 미역을...

귀한 자연산으로 만든 옥돔미역국입니다~♥ 저 멀리 제주에서 왔어요~^^ 명풍할베님께서 후원해주신 귀한 자연산 옥돔이 운좋게 제게로 왔어요 ♡..♡ 명풍할베님 감사히 잘먹겠습니다 꾸벅~ 내장은 깨끗이 손질되어 도착했기에 그냥 찜기에 턱~하니 올려...

옥돔미역국을 끓였답니다. 원기회복에 좋은 건강보양식이에요~ 특히 어르신들이 드시면 정말 좋답니다. 친정어머님께 자주 끓여 드렸던 옥돔미역국~한참을 잊었었는데 어제 맹선생님께서 옥돔을 주셔서 옛날 생각하며 끓여봤습니다. 정성이 가득 들어간...

소금을 뿌려 꾸덕꾸덕하게 말린 뒤 구운 것으로 담백한 맛이 일품이다. 구이 뿐만 아니라 현지에서는 싱싱한 옥돔으로 미역이나 호박을 넣고 국을 끓이는데 별미로 손꼽힌다. 재료 및 분량 옥돔 2마리, 대파 2대, 식용유 2큰술, 소금 4큰술 만드는 법 1...

오전에는 비가 철철~제법내리길래 부침개타령하다가 냉동실에 떡 버티고있는 옥돔이 보이길래 세상 태어나 딱 한번해본 옥돔미역국을 울아그들이 또 잘먹어주리라 믿으며~ㅎㅎㅎ 옥돔 비늘은 긁어서 포장됐다해도 꼭 남아있더라구요. 그래서 전 살짝 해동...

오늘 아침 일찍 일어났기에 올만에 아침 한술뜨고 출근합니다. 아침을 안먹는데 어쩌다 한번씩 먹게되네요. 미역국을 워낙 좋아하는데 생물 옥돔넣어 끓였어요. 그런김에 아침한술~ 뜨끈한 며국 한그릇 드세요. 옥돔하고 아지공수했어요. 두마리 손질해서...