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2023년 뉴욕 타임스 선정 최고의 요리 돼지 곰탕 2024.01.27해당카페글 미리보기
있다. 뉴욕 타임즈는 업데이트된 게시물에서 옥동식 돼지고기 수프를 소개했다: "맑고 황금빛 돼지고기 육수에 절인 돼지고기 백반, 옥동식의 돼지곰탕은 매일 먹을 수 있는 종류의 수프이다. 서울 마포와 강남에 위치한 옥동식은 각종 TV, 신문기사 등을...
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서울 곰탕 맛집 총정리 8 2024.03.15해당카페글 미리보기
6년 연속해서 미쉐린 가이드 서울에 선정된 돼지 곰탕 맛집. 네이버 블로그 @katie85 아늑한 분위기를 자아내는 옥동식은 돼지 곰탕 맛집이다. 2018년부터 6년 연속해서 미쉐린 가이드 서울에 선정될 정도로 곰탕에 진정성이 있다. 얇게 썰어서 넉넉하게...
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미국인들은 왜 '돼지곰탕' '물회'와 사랑에 빠졌나...'비결' 있었다 2023.12.21해당카페글 미리보기
article/469/0000776294 미식의 첨단이라 여겨지는 미국 뉴욕에서 인기몰이 중인 한식 메뉴가 있다. 한식 레스토랑 '옥동식'의 '돼지곰탕(Dweji Gomtang)'이다. 본토에선 서민음식으로 꼽히는 곰탕이 최근 미국 뉴욕타임스(NYT)가 뉴욕 레스토랑의 대표...
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"매일 먹어도 질리지 않을 맛"…돼지곰탕, 'NYT 올해 뉴욕 최고 요리' 선정 2023.12.14해당카페글 미리보기
한인 국밥집의 돼지국밥이 뉴욕타임스(NYT) '올해 뉴욕 최고의 요리 8선'에 선정됐다. NYT는 투명한 돼지고기 육수가 특징인 옥동식의 돼지 곰탕에 대해 "매일 먹어도 질리지 않을 맛"이라면서 "그러나 특별한 날에 먹으면 더욱 좋을 것"이라고 평가했다...
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이 맛 미쳤다…미국인들이 요즘 빠졌다는 한국 국물의 정체 2023.12.25해당카페글 미리보기
살코기로 만드는 곰탕은 맑은 국물로 돼지고기 풍미가 가득한 걸로 입소문 났죠. 출처 : nytimes© 제공: 밈미디어 옥동식 돼지 곰탕은 국밥으로 제공되는데요. 국밥 안에 넣는 쌀밥은 밥을 지은 다음 커다란 나무통에 담아 한 김을 뺀 것을 사용하고 있죠...
