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7년만에 맑은 돼지곰탕으로 뉴욕 진출, 옥동식 2024.11.12해당카페글 미리보기
국밥을 낸다. 뜨거운 국물 덕분에 고기는 마저 익으면서 국물과 조합을 이뤄 더욱 담백하고 진한 맛을 낸다. 이게 바로 옥동식 돼지곰탕의 모든 것. 물론 육수를 내고 고기를 다루는 데는 더 큰 노하우가 있을 것이다. 10석밖에 안 되는 작은 공간이고...
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2023년 뉴욕 타임스 선정 최고의 요리 돼지 곰탕 2024.01.27해당카페글 미리보기
있다. 뉴욕 타임즈는 업데이트된 게시물에서 옥동식 돼지고기 수프를 소개했다: "맑고 황금빛 돼지고기 육수에 절인 돼지고기 백반, 옥동식의 돼지곰탕은 매일 먹을 수 있는 종류의 수프이다. 서울 마포와 강남에 위치한 옥동식은 각종 TV, 신문기사 등을...
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이유 없이 기력이 없을 때 기력 충전하기 좋은 곰탕 맛집 BEST5 2024.05.01해당카페글 미리보기
영업시간: 24시간 운영 ▲가격: 닭곰탕 10,000원, 닭개장 10,000원 5. 돼지 곰탕의 새 바람, 마포 ‘옥동식’ bingosong님-인스타그램 jon00115님-인스타그램 맑은 국물이 인상적인 돼지 곰탕 맛집 마포 ‘옥동식’. 지리산 버크셔 K 흑돼지의 앞다리와...
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서울 곰탕 맛집 총정리 8 2024.03.15해당카페글 미리보기
6년 연속해서 미쉐린 가이드 서울에 선정된 돼지 곰탕 맛집. 네이버 블로그 @katie85 아늑한 분위기를 자아내는 옥동식은 돼지 곰탕 맛집이다. 2018년부터 6년 연속해서 미쉐린 가이드 서울에 선정될 정도로 곰탕에 진정성이 있다. 얇게 썰어서 넉넉하게...
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미국인들은 왜 '돼지곰탕' '물회'와 사랑에 빠졌나...'비결' 있었다 2023.12.21해당카페글 미리보기
article/469/0000776294 미식의 첨단이라 여겨지는 미국 뉴욕에서 인기몰이 중인 한식 메뉴가 있다. 한식 레스토랑 '옥동식'의 '돼지곰탕(Dweji Gomtang)'이다. 본토에선 서민음식으로 꼽히는 곰탕이 최근 미국 뉴욕타임스(NYT)가 뉴욕 레스토랑의 대표...
