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7년만에 맑은 돼지곰탕으로 뉴욕 진출, 옥동식 리뷰타임스 2024. 10. 23 돼지국밥으로 유명한 곳은 경남 지역이다. 돼지 살코기와 뼈를 삶아 우려낸 국물에 고기를 넣고 보통은 밥을 말아 먹는 스타일로 경상도에는 그냥 국밥의 원조로 불린다. 그런데...

맛이 일품이다. 사진=미쉐린가이드 홈페이지 #옥동식 -위치 : 서울 마포구 양화로7길 44-10 셰프의 이름을 따서 만든 '옥동식'은 돼지국밥에 대한 선입견을 완전히 뒤엎는 가게다. 이곳의 육수는 지리산 버크셔K 흑돼지의 앞다리와 뒷다리 살만을 고아...

않기 ✔️ 후기 작성시 지역 및 정보를 제목에 명시하기 바랍니다 운영진의 모니터링을 통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 옥동식 돼지국밥이 기름기 없고 국물이 맑아서 좋긴 한데 저한테는 너무 짜더라구오. 그래서 찾다가 성수동에 새로 생긴 국밥집에 가...

부산 돼지국밥과 깔끔하면서 가벼운 맛의 밀양 돼지국밥, 깊고 진한 국물에 산뜻함까지 갖춘 서울 돼지국밥 옥동식이 소개된다고 합니다. 마포 합정 옥동식은 주인장이자 셰프인 본인의 동음이의어로 같은 음식을 먹는 집이라는 뜻입니다. 마포구 옥동식...