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토핑으로 올린다. 차우더 ©Shutterstock 차우더는 뉴잉글랜드의 전통적인 수프로, 감자, 옥수수, 훈제 해덕, 조개, 새우 등의 재료를 섞어 크림이나 우유로 만든다. 락사 ©Shutterstock 락사는 동남아시아에서 인기 있는 매운 국수 요리이다. 카레, 생강...

중국팽임(요리)을 ‘중국 4대 국수’로 꼽았다 다시 국수주 이야기로 돌아와서 ‘國粹(국수)’는 쓰촨(四川) 지방 술인데 쓰촨지방은 물이 맑고 깨끗해서 좋은 술이 많이 나는 것으로 알려져 있는데 2000년이 넘는 양조역사를 지니고 있다으며 참고로...

제면법은 분틀에 반죽을 넣고 눌러서 뽑아내는 압면(押麵), 반죽을 넓게 펴서 둘둘 말고 칼로 썰어내는 절면(絶麵)으로 이분화...手工面)이나 도삭면(刀削面) 등도 있다. 한국에서는 국수라고 하면 떠올리는 음식이 지역마다 다르다. 예를 들어, 전통적...

도토리 국수 4인분, 옥수수 국물 4C, 오이 ¼, 잣가루 1t 빨간 피망 ¼, 소금 약간 만드는 법 1) 도토리 국수를 삶아서 그릇에 담아 둔다. 2) 옥수수를(알 옥수수) 3컵 정도 냄비에 붓고 물을 5컵 정도 붓고 끓인다. 다 끓은 후 믹서에 갈아서 채에다 국물...