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옥수수조청 만들기 2015.02.12해당카페글 미리보기
불리고 불린 옥수수를 다시 멧돌에다 갈았지요 두부콩처럼 방앗간에 가면 쉽겠지만 집에 멧돌이 있으니까 시작했습니다 솥단지에...석어주고 액화 효소라는 것이 생소한 단어 일테죠 요것이 조청을 만드는데 기여하는 공이 크지요 사람마다 차이가...
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차칸조청만들기 2014.08.20해당카페글 미리보기
별건 아니지만 제가 자신있게 잘하는거 가끔씩 만드는 조청사진 올려봅니다~~ 쌀조청 산딸기조청쨈 옥수수조청 생강조청 도라지조청 흑마늘조청등.... 깊은 향과 맛이 아주 좋습니다~~ 물론 건강에도 좋겠죠!!
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조청만들기 2014.12.27해당카페글 미리보기
조청 : 옥수수 가루에 엿기름을 섞어 만든다. ⑤ 호박조청 : 쌀을 넣어 달이다가 호박을 넣는다. ⑥ 하늘 애기조청 : 차조를 삭여 달이다가 하늘타리를 넣어 달여서 약용으로 쓴다. ⑦ 보리조청 : 보리 가루로 만든다. ⑧ 약엿 : 엿에 참깨·호두·생강을...
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조청만들기 2008.11.04해당카페글 미리보기
조청 만들기 2005/02/02 오 전 9:34 | 천연효소/전래음식 사탕수수나 사탕무의 자연적인 성분 중에서 설탕으로 정제되는 정도는 12% 정도라고 한다. 옥수수처럼 가지랑 잎이 무성한 사탕수수를 가공해서 순수하게 단맛만 뽑아낸 것이 12% 정도 남는다는 말...
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조청 만들기 2016.02.18해당카페글 미리보기
걸러 찌꺼기는 버리고 받혀진 물을 약한 불에서 졸인다. 5) 주걱으로 떠보아 걸쭉하게 되었으면 다 된 것임. ④ 옥수수조청 : 옥수수 가루에 엿기름을 섞어 만든다. ⑤ 호박조청 : 쌀을 넣어 달이다가 호박을 넣는다. ⑥ 하늘 애기조청 : 차조를 삭여...
