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냉면’ 창업자인 이건협씨가 6·25전쟁 당시 황해도에서 피난 내려오다가 옥천에 정착, 냉면을 만들어 팔기 시작했다고 합니다. 우리는 냉면을 크게 메밀이 많이 함유된 평양식 냉면과 감자전분이나 강냉이 고구마 전분의 함량이 많은 함흥식 냉면으로...

오대옥천냉면은 깔끔하고 쫄깃한 면발이 맛있는데 점심시간마다 손님들이 꽉 들어찰 정도로 이미 정평이 나있는 냉면 전문점이고 입구에 번호표 뽑는 기계까지 있을 정도로 손님들이 많이 찾아옵니다 순천 냉면과 함께 드시기 좋은 메뉴로 돼지갈비 추천...

만든 메밀국수이지만, 식소다를 넣어 색이 검다. 분단 이후 서울에 자리잡은 평안도 실향민들이 운영하는 평양냉면집에서는 쇠고기육수와 사골 육수를 쓰는 경우가 많으며, 간장이 아닌 소금으로 간을 해 국물이 맑고, 고명으로는 편육, 삶은 달걀이나...

전국민이 많이 알고 있다. 삶은 메밀국수면에 갖은 야채들과 양념장을 넣고 국물을 자작하게 부어 비벼먹는 특징이 있다. 옥천냉면 경기도 양평군 옥천면의 음식으로 뿌리는 북한 황해도 해주시이다. 쫄면 수준의 굵직한 면발이 특징이고 약간 감칠밍밍한...

있는데 메밀면을 사서 독일 국수만들어 먹는 것에 꽂혀서 일주일 내내 저녁으로 먹었어요 특히 여름이 시작되면 가족들과 옥천 냉면을 꼭 먹으러 가요 전 슴슴한 평냉을 가장 좋아하는데 동생이 아주 즐기지는 않아서 뭔가 다 섞인 듯한 맛인 옥천 냉면이...

다큐에도 함께 출연했던 금악 무짠지 냉면 식당 금악 마을 주민들이 운영하는 공동체 식당이라고 합니다 고기 완자 평양 냉면 메밀 면발과 비슷했던 물냉면 양념이 황해도 해주식 옥천 냉면과 비슷했던 비빔 냉면 고명을 걷으니 고기(돼지 사태)가 많고...

경기도 옥천 / 최고봉 냉면맛집의 성지 <옥천고읍냉면> 공항근처에서 만족 못한 편육과 메밀면의 에너지를 보충하고, 식도락기행...경기도 옥천으로 달림니다. 누구나 만족하는집. 평양냉면, 함흥냉면에 비해서 남쪽에서는 진주냉면이 겨우 명맥을...

힘든 메밀 함량 우수한 면이 나와 정말 먹을맛이 났었거든요. 지금은 많이 '타협'을 하신 듯 합니다. 근사해 보이죠? ^^;; 잠깐 냉면 얘기 좀 하고 갈까요? 평양 사람들이 많이들 먹던 차가운 면요리인 '랭면'. 이 랭면은 후세에 '평양냉면'이라는 위대한...

변두리에 위치해 있는집이 지금 활황중이다. 이런집의 존재로 말미암아 , 옥천은 앞으로도 경기냉면의 역사로 확실한 자리메김이 예감된다. 옥천냉면의 특징은, 1. 투툼한 메밀면 (조금은 쫄면스러운 뉘앙스...) 2. 역시 가장 큰 특징은 바로 <완자>, 평양...