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특별하다. 이렇게 직장인의 빛과 소금, 목숨과도 같은 휴가도 아깝지 않을 특별한 식당 6곳을 소개해본다. 01. 온지음 레스토랑 맛공방 온지음은 단순한 식당이 아니다. 전통적인 의식주 문화에 담긴 가치를 보존하고 과거에서 현재, 미래까지 이어나가는...

한식진흥원 ‘2024년 찾아가는 한식 특강’ 성료 온지음 박성배 셰프, 전통주 전문가 이석현 협회장도 함께해 농림축산식품부와 한식진흥원은 지난 8일 우송대학교에서 ‘2024년 찾아가는 한식 특강’을 개최했다. 농림축산식품부와 한식진흥원이 우송...

휴가를 내고 가도 아깝지 않은 식당 6 01. 온지음 레스토랑 / 종로구 효자로 02. 스시야 도산대로점 / 강남구 도산대로 03. 안주마을 / 종로구 자하문로 04. 키이로 / 강남구 강남대로 05. 포폴로피자 / 일산동구 정발산로 06. 금돼지식당 / 중구 다산로...

앱을 통해 선착순으로 시민 150명을 모집해 진행한다. 사진은 2024 A50BR 행사. 올해는 밍글스(13위), 세븐스도어(18위), 온지음(21위), 모수(41위) 4곳의 한국 레스토랑이 50위권에 이름을 올렸고, 총 9곳의 국내 식당이 100위 안에 선정됐다. 이번 행사...

이 세미나에서는 한식과 전통주 관련 민간 전문가가 함께 전통주의 중요성에 대해 알아볼 예정이다. 25일에는 레스토랑 온지음의 조은희 셰프를 초청해 ‘나물’을 주제로 프리미엄 한식 프로그램인 ‘한식 인사이트’를 진행한다. 이 프로그램은 생나물...

소스와 곁들이고 장어탕에 순대를 넣어내는데 정말 잘 어울렸다. 앞으로 계획 '지난해 연말, 순대연구소에 이타닉가든.온지음.소울.솔밥 등 한국의 미쉐린 스타 쉐프 10여 명을 초대해, 전통 순대부터 소순대까지 순대 만드는 법을 알려주고 이야기하는...

회장저고리 ' 작품을 선보이며 시선을 사로잡았다. 한국 전통 복식문화를 현대적 방식으로 재해석하는 전통문화연구소 '온지음 옷공방', '친환경 바이오 성분 염색 공법을 개발하는 '큐티스바이오', 그리고 지속가능 캐시미어 브랜드 '르캐시미어'가 힘을...

어제는 안흥국 오늘은 김춘옥 내일은 황윤숙 인연…… 묘~~~하다!! 온지음♥ 8명의 셰프가 우리 자매 셋, 딸 둘 모두 다섯을 위해 예술을 빚어내는 현장 일명 음식공방 온지음 오늘을 위해 휴가를 낸 두 딸!! 그리고 바쁜 시간을 내준 언니들!! 전통주...

되어 식당의 개성과 고유의 맛을 인정받았다. 4년 연속 선정 식당 35곳 ○ 한식 : 권숙수, 꽃 밥에 피다, 밍글스, 스와니예, 온지음 레스토랑, 우래옥, 정식당, 주옥, 라연, 소설 한남 ○ 양식 : 더 그린테이블, 모수 서울, 무오키, 보르고 한남, 알라...