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낸다면 올갱이는 어떨까?~ 그랬다간 식중독으로 병원 간다.~ 패류와 꽃게 등 갑각류는 관리 취급이 어려운 특성을 지닌 식재료이다. 반드시 산 것으로 요리에 착수해야 하고 패류 같은 경우 죽은 조개를 하나만 먹어도 식중독을 일으킬 확률이 높다...

보관하는 방법이 있어요. 처음에 잘 씻어서 냉동보관하시게 되면 두고 두고 필요할 때마다 꺼내서 요리 재료로 활용할 수가 있어서 좋아요. 계곡 등에서 잡은 다슬기를 자녀들의 학습용이나 자연관찰용으로 살아서 보관하시기 위해서는 자연의 것들도 같이...

다슬기삶는법 보러가기 클릭 ↑ 다양하게 요리해서 드실수 있는 다슬기 입니다~ 요리 모습 참고하세요 ↑ 다슬기는 청정 1급수에서만 자라며, 녹색빛깔이 고운 식재료이며, 올갱이라고도 불립니다. 다슬기에는 아미노산의 함량이 높아 간기능을 돕는 효능...

만드는 방법은 그리 어렵지 않다"고 말한다. 임씨가 올갱이국을 끓이는 비법은 의외로 간단하다. 끓는 물에 살짝 익힌 올갱이를 바늘로 빼낸 뒤 올갱이를 삶은 파란 국물에 된장과 부추, 아욱, 대파 등을 넣고 끓여 송송 썬 매운 고추를 올리면 끝이라는...