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둘러봐도 먹을게 별로없던 시절이라 고구마, 감자, 옥수수 등등은 간식도 아닌 주식 대용인 먹거리들이 아니었던가? 오리쌀(올기쌀의 전라도 사투리)이라고 가끔 간식으로 먹기도 하지만 지금 사람들은 무었인지 조차도 모르는 사람들이 많다. 배가 고프다...

상중하 3단으로 차린 제사 음식은 조선왕조실록 세종 2년 기사에 나오는 단차림 규정에 따르고 있다. 아직 여물지 않은 ‘올기쌀’로 지은 찐밥 서른 동이, 유과와 두부탕 각각 아홉 그릇, 국수와 떡 각각 아홉 그릇을 올린다. 상중하단과는 별도로 용왕을...

벌써 요번 주말에 오는 것처럼 전화가 오고 간다 집사람도 고기 다진 거 넣고 고추장 볶으고 들기름에 김부각 구운 김 올기쌀을 필요한 거 더 없냐고 하면서 준비한다 어릴 때 함께 자란 동심의 인연은 나를 햇순처럼 행복하게 한다 할머님께서 나를...

올기쌀 채 영글지도 않은 나락을 베어 한되박 되게 써리홀깨로 훌터서 가마솥에 삼베밥상 보자기펼쳐 나락을 쩌서덕석에 펴 말린다 . 따가운 가을햇살에 몇일이나 바싹말린 나락 , 디딜방아에다 쿵닥 쿵닥 찧어 쳉이로 훌훌 가불면 노오란 올기쌀이 나온다...