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나 요리 시작한지 2주정도 됨 ㅋ 집에 꿀이랑 설탕은 있는데 올리고당이나 물엿 사야되나 고민중이야... 요리 유튜브에 하도 많이 나오길래 항상 설탕으로 대체했는데 맨날 똑같은 양념맛이어서 ㅜㅜ 꿀은 특유의 향때매 안 써봤는데 꿀이 나으려나 아님...

꿀 사용해도 될까요? 맛이 차이가 있나요? 선물로 한통을 받았는데 딱히 쓸일이 없어요

물엿 아니고 올리고당인데요...설탕 대신 쓸려고 샀어요 했는데.. 그전에도 물엿도 갈색이 좋다고 이야기 들었는데요... 올리고당이랑 물엿이랑 차이가 뭔가요? 정확히 올리고당이 어떤건지 모르겠어요.. 몸에 안 좋을까요? 차라리 그냥 다시 설탕 쓸까...

모습이 비슷해서 물엿과 올리고당이 같은 종이 아닌가하는 의문도 낳게 한다. 하지만 미각상에서 물엿은 단맛이 강한 반면에...덜한 편이다. 그러나 통칭적으로 얘기하면 그리 별차이는 없다. 여기에서 물엿은 어떻게 만들어지고 어떤 성분이 들어있으며...

모르고 있다는 것이 놀라웠지요. 우리가 흔히 말하는 물엿, 올리고당, 옥수수시럽, 무수시럽 등등은 액상과당으로 만들어집니다...적시한 박태균 기자의 기사를 올려봅니다.. 시중에 유통되는 엿 중에 옥수수물엿 이라고 나오는 것이 바로 이 액상과당...

올리고당 모두 단맛을 내기 위해 이용하는 양념입니다. 그런데 어디서는 설탕을 넣으라 하고 어디서는 물엿을 넣으라 하고 정말 헷갈리시죠? 그 차이를 한 번 알아보기로 해요. ---------------------------------------------------------- 꿀 ◈ 당도가...

없어지므로, 볶음이나 구이요리에 적합하지 않다. 요리당 물엿과 조청의 장점을 살리고 단점을 보완한 제품 단맛이 강하고, 농도...여러 요리에 두루두루 사용하기 편하다. 올리고당과 유사하지만 올리고당과 같이 비피더스균을 활성시키는 기능은 없고...

설탕을 주로 사용하지만, 최근 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 요리에 있어서는 물엿 혹은 올리고당을 사용하게 된다. 하지만 이 물엿과 올리고당은 어떤 차이가 있는지 일반인들은 자세히 알지 못하는 경우가 있다. 설탕의 경우 그 정제 과정 등이...

걍 비빔밥에 들어갈 야채 없어서 볶을려는데 양념 넣고