cafe

완쎄이 완완쎄이 ~ 영월장날 서울손님과 올챙이 국수...그리고 옥수수 막걸리 영월장날, 옥수수 막걸리와 올챙이국수 한그릇씩 시식하고 돌아가는 서울손님과 행버미 해임 작열하는 6월 마지막날의 태양 영월 장터에서 땀을 벌벌 흘리며 마셨던 옥수수...

있는 올챙이 국수~ 화천 시장에 들르면 꼭 먹어보아야 하는 음식이라고 합니다. 이 자리에서 25년이 넘게 옥수수를 팔고 계시다는 농촌상회 어머니~ 맛있게 삶은 강원도 옥수수를 맛볼 수 있습니다. 옥수수는 나무 젓가락에 꽂아 이렇게 먹어야 한다는...

맛있는지 서울 큰 식당에서도 먹어봤지만 그 메밀 막국수 맛은 아니예요 메밀막국수하면 생각나는 추억이 있답니다 울 성은애비와 첨 만나던날 메밀막국수를 먹었답니다 그런데 제가 평소 아주 잘먹던 막국수를 그날 반도 못먹고 왜냐하면 그 전날 친구...

올챙이국수와 감자떡, 전병을 부치는 소박한 먹거리터를 만날 수 있다. 서울에서는 찾아볼 수 없는, 이름도 생소한 "올챙이 국수"를 만나보자 먼저 올챙이국수를 주문하면 노랑국수와 열무김치, 양념한 조선간장이 달랑 나온다. 올챙이국수 원래의 형태는...

한그릇 먹을 정도로 소화력도 좋지만 그만큼 국수를 좋아한다, 7월2일 서울 지역회가 마련한 추억 맹글기 여행간 정선 5일장...하는데 그중 내귀에 번쩍 들어오는것이 올챙이 국수다. 정말 먹고 싶은 국수였다,한 10 여년전 경기도 일동 지역에 살때 5일장...

강원도 향토음식 올챙이 국수 올챙이국수하면 혐오식품에 길들여진 많은 서울사람들은 이상한(?) 연상을 한다. 그러나 결론부터 얘기하면 올챙이국수는 순옥수수를 재료로 강원도 지방에서 춘궁기를 이겨내기 위해 먹던 음식이었다. 올챙이국수는 만드는...

올챙이국수가 떠오릅니다 맷돌에 간 옥수수를 뭉근하게 끓이다 가마솥에 묵꽃 피면 바가지 구멍으로 쏙쏙 빠져나오던 올챙이들 갓 부화한 간지러운 그 이름 속에는 여름 저녁의 평상이 펼쳐지고 개구리 울음소리와 개똥벌레 불빛들도 떠다닙니다 올챙이는...

경상도식과 서울식으로 갈라진다. 경상도 해안가 쪽은 거의 멸치국수라도 해도 좋을 정도인데, 멸치 외에도 부추가 들어가고 멀건 국물에 청양고추나 고춧가루를 뿌려 먹는다. 잔치국수는 멸치육수 베이스임은 비슷하지만, 서해에서 나오는 디포리나 각종...

<식객> ● 닭 한 마리 칼국수 ☎ 02-2279-2078 서울시 종로구 종로5가 282-21 ● 잔치국수 ☎ 02-953-1095 서울시 동대문구 제기동 137-544 ● 올챙이국수 ☎ 033-562-2634 강원도 정선군 정선읍 봉양리 340-4