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옻이 오르지 않으려면 2013.12.23해당카페글 미리보기
된장 간장 가를때 옻나무는 건져내고 옻간장을 조금 더 숙성시켜서 6개월이 되면은 그때부터 옻간장을 미역국이나 나물 무침에 조금씩 넣어서 먹어보고 옻이 오르지 않으면 점점 더 그 양을 늘려서 옻에대한 내성을 키웠다고 합니다. 이 방법에서 힌트를...
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옻나물 2017.05.09해당카페글 미리보기
종종 이 촌놈답지 않은 촌놈을 촌사람답게 만들어주곤 한다. 최근 나는 벗님네들 덕분에 새로운 체험을 한 바 있다. 옻나물파티에 초청을 받아 이놈을 시식하는 기회를 가졌던 것이다. 정보검색을 해본즉, 이놈은 봄나물의 왕으로서 비빔밥, 부침개, 무침...
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옻·참죽·음나무·두릅 순..4말 5초에 즐기는 궁극의 산나물 2019.05.04해당카페글 미리보기
할 수 있는 음식 3가지 요리법을 소개한다. ■ 간편한 순(筍) 요리 레시피 3 「 ▶세 가지 양념 나물 무침(데친 나물 300g 기준) -옻 순 된장 무침: 옻 순에 집된장 1큰술, 생들기름 1큰술, 통들깨 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 4분의 1작은술을 넣고...
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최고로 맛있는 나물은.. 2020.05.19해당카페글 미리보기
독성이 약하지만 알레르기에 민감한분들은 반응이 오면 즉시 약국에서 파는 약을 드시면 금새 사라짐) 옻순나물 무침. 너무 맛있는데 옻타는 분들께 무어라 표현할길이 없네요~^^ 굳이 부연 설명을 드리자면, 참죽나무 순처럼 향이 강하지도 않으며 아무런...
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산초 열매의 효능 2024.08.17해당카페글 미리보기
수확시기를 잘 맞추 어야 한다. 봄에 부드러운 어린 잎은 나물(무침) 이나 장아찌로 이용하며, 풋 녹색 열매로 장아찌를 만들어...줄기와 가지도 수시로 채취하여 말려 놓고 달여서 복용하거나 옻 등 각종 피부 염에 달인 물로 씻어주면 효능이 좋다고...