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햇살도 좋고 바람까지 잠잠하니 옻물 끓이기는 딱이네요~~~

바늘만 좀 조심하면 장어 손질이야 뭐 그리 어렵진 않은 것 같습니다. 그리고 이 넘을 함 준비해 봅니다. 발효로 독성을 없앤 옻물인데, 제가 주욱 복용하고 있음요. 위장이 약한 사람한테 특효라는군요. 이넘을 넣어서 옻장어를 함 만들어 보려구요. 약간...

[참 옻 술 담그기] 옻물 끓이기 저의 경험담으로 정보를 공유합니다. 저는 우연히 참옻에 대하여 정보를 얻었고 하도 좋다기에 여러 방면으로 공부를 하였습니다. 옻의 부작용 이라든지, 주의할 점, 병원 갔을 때 주의할 점, 혈압 등 몇가지만 조심하면...

끓을동안 손질한 닭에 부재료를 적당히 넣어 줍니다 옻물이 우려나오면 옻을 다 건져 내고 부재료를 넣은 닭을 옻물에 넣어서 끓이기 시작합니다 40분정도 끓이는대요 중간에 한번씩 기름기나 불순물 거품등을 잘 걷어서 제거해줍니다. 이런 과정 때문에...