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먼저, 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 굵은 줄기는 제거하고 어린 순만 따로 골라냅니다. 2) 다양한 요리로 즐기기 옻순은 무침, 나물, 국, 찌개 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 무침: 옻순을 데친 후, 다진 마늘, 간장, 참기름, 들깨 등을 넣고 버무려...

참엉겅퀴 나물무침 나상국 며칠전에 참옻순이 어느정도 올라왔나 산행을 다녀왔습니다. 아직 산에는 옻순은 눈도 뜨지 않았고 두릅도 손톱만하게 자랐는데 누가 나무순을 다 짤라서 가져갔나 봅니다. 참엉겅퀴 입니다. 참엉겅퀴는 주로 산속의 무덤가 주변...

주말 잘 보내셨죠~ 봄나물이 너무 먹을게 많아요. 오가피순, 옻순, 엄나무순, 미나리 등 나물로 무침해 먹기도하고 초장에 찍어 먹기도 하고 봄나물전으로도 해 먹어요. 주말에 미나리전을 해 먹었어요. 전이 먹고 싶어서요. 미나리전에 새송이버섯을...

지금 놓치면 1년 기다려야… 2011년 05월 13일 (금) | 전자북 (1081호) 박누리 기자 XX@XX ▲ 옻순 나물 무침과 옻순 산적 옻순의 계절이 돌아왔다. 5월 초에 싹을 틔우는 옻순은 이 시기에만 맛볼 수 있는 별미 중의 별미. 시기를 놓치면 내년...