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원 ●10키로 25만원 (아이스박스 얼음 포장,택배비포함 가격) 농협 *** **** **** 류현덕 문자 *** **** **** ■옻순 장아찌 담는 법■ 1.옻순을 소금물에 약 1시간 가량 담구었다가 깨끗이 씻어 물기를 충분히 뺀 다음 용기에 담는다. 2.준비한 육수를...

참옻나무순 옻을 안타고 옻순을 좋아하는 사람만 먹을수 있지요 물에 씻어서 숨죽여서 꾸덕꾸덕할때가지 말려서 그냥 고추장으로 덮어씨우고 몇달마다 한번씩 뒤집기 해주는방법과 옻순을 쪄서 수분이없을정도로 말려서 고추장단지에 박아넣는방법과 세척...

않았다. 옻순마저 넣었더라면 좋았을 것을…. 더덕도 절간에서 하던 대로 껍질을 벗기지 않은 채 장독에 빠트렸다. 당귀 잎도...바닥을 드러냈다. 부랴부랴 장모님께 된장 한 통, 누나네에서 된장 한 통을 공수 받아 작업에 들어갔다. ▲ 장아찌의 기본...

장아찌 담그는 법을 가르쳐주네요. 밥상에 오르려면 최소 3년이 걸립니다. 가을에 된서리 맞은 청무를 일단 간수 뺀 천일염에 절여 한 겨울을 납니다. 이듬해 4월에 끄집어 내 물기를 말린뒤 고추장속에 넣습니다. 2~3개월 지나면 무에서 빠져나온 수분...