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와사비와 겨자의 차이 2009.01.21해당카페글 미리보기
많은 한국 사람들이 회집에서 와사비와 겨자를 같은 양념으로 혼돈하는 경우가 있습니다. 하지만 겨자와 와사비는 완전히 다른 식물입니다. 겨자(芥子.辛子)는 노란 꽃이 피는 식물인데, 그 씨로 만들어 졌기 때문에 노란색을 띄고 있지만, 와사비(山蔡)는...
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겨자의 효능/겨자잎의 효능 2016.04.27해당카페글 미리보기
활용: 와사비는 생선회나 초밥같은 비린내를 잡아주거나 간장소스 등에 이용합니다. 겨자의 영어 이름은 머스터드(mustard...때문에 맛이 다르게 느껴집니다. [사진] 머스타드 소스는 겨자소스입니다. 맛: 매운 맛은 코 보다는 혀를 자극합니다. 매운맛...
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그게 그렇구나 - 88 - (눈이 좋아지는 운동, 겨자와 와시비, 20세기역사일지) 2006.02.13해당카페글 미리보기
돌린다. 소화기능력 향상에 좋다. 위, 간장은 시력과 밀접하여 위가 안 좋으면 눈이 쉽게 아프고 피로. 와사비 와 겨자의 차이 고추냉이(와사비)와 겨자는 비슷한 느낌이지만 전혀 다른 것이고 용도도 다릅니다. 겨자는 여러 가지 음식의 매운맛을 내는데...
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생선회 맛있게 먹으려면-와사비분석 2011.06.22해당카페글 미리보기
착향료(겨자향), 산도조절제(구연산), 천연색소(홍국황색소, 치자청색소, 심황색소), 산탄검, 타마린드검, 원산지 일본 일본...판매처 대형마트 대형마트 2. 아주존 생와사비 동원과 청정원의 와사비는 40g 안밖에 2,000~ 3.500원대 가격이다. 아주존의...
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회(膾, sliced raw fish, 刺身(さしみ) ) 2024.07.04해당카페글 미리보기
간장, 겨자, 소금 등에 찍어 먹는다.. 생선 외에 새우나 오징어 같은 각종 수산물이나 육상 동물의 생고기, 식물성 재료로도 만들지만 특별한 접두어 없이 그냥 회라고 하면 주로 생선회를 가리키는 경우가 많다. 열을 가해서 데친 것은 숙회(熟膾)라고...
