cafe

소바 쯔유로 더위를 식히며 건강하고 맛있는 식사를 즐기시기 바랍니다. [1] 푸른 접시에 담긴 메밀국수 위에 강판으로 갈아 무, 쪽파, 김, 와사비가 올려져 있고 그 옆에 투명한 컵에 담긴 쯔유가 놓여있는 [2] 냄비에 물을 끓이고 있는 모습의 [3] 강판...

고춧가루 간장 마늘과 함께 생선조림으로 만들어버림 회가 더 좋지만 생선조림이 싫은건 아닙니다 다만...생선조림을 이렇게 만들이유가?? 생선조림을 할거였으면 걍 처음부터 생선조림을 만들지 강판에 와사비는 왜 간거고 레몬은 왜 준비한거고..

다 자란 것은 15~20㎝ 정도의 크기로 신선한 상태에서 강판에 갈아 먹는다. 어떻게 가느냐도 중요하다. '오로시'라 부르는 상어...페이스트 형태는 인공 색소와 전분이 포함된 것으로 신선한 와사비와는 큰 차이가 있다. 위 사진은 핸드폰 사진↑ 아래...

같은 예쁜 형태의 고추냉이(와사비)를 제공하는데 이것은 분말 형태로 되어 있는 것을 개어서 주는 것이고 생 고추냉이나 와사비라면 강판을 사용하거나 상어의 까실까실한 껍질을 탁구채 같은 것에 부착하여 손님 앞에서 직접 갈아서 내주기도 하는데...