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김치 유산균, 면역력 증강 효과 입증 2019.01.19해당카페글 미리보기
그런 이유 때문이다. 김치에서 유래한 와이셀라 시바리아(Weissella cibaria JW15) 유산균을 섭취한 생쥐의 비장 세포에서 종양...Cytokine)이 증가했다. 사이토카인(Cytokine)은 면역 반응에 의해 체액으로 분비되는 단백질의 총칭이다. 이 교수는...
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“비싼 홍삼 어쩌나” ‘김치’ 놀라운 정체, 아무도 몰랐다 2022.12.13해당카페글 미리보기
있는 건강기능식품으로 키우겠다는 전략이다. 휴온스그룹 휴온스푸디언스는 최근 식품의약품안전처로부터 김치 유래 유산균 ‘와이셀라 시바리아(Weissella cibaria) JW15’의 ‘면역 기능 개선 기능성’에 대한 건강기능식품 개별인정을 획득했다. 연구팀...
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소시지에 김치 유산균 넣었더니... '살라미' 같은 발효 소시지 탄생 2018.04.15해당카페글 미리보기
유산균(와이셀라 시바리아 JW15 Weissella cibaria JW15)1)으로 발효 소시지를 만들어 품질을 분석한 결과, 상업용 균주보다 발효가 잘되고 조직감이 개선됐다. 먼저 산성도(pH)를 보면 김치 유산균 발효 소시지가 상업용 균주 소시지보다 0.33 수준으로...
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■ 김치가 비만 치료의 특효약이다! 놀라운 연구 결과! 2023.01.23해당카페글 미리보기
동시에 지니고 있으며, 아토피 피부염 같은 면역 질환을 동시에 다스릴 수 있는 면역 개선 효과까지 발휘한다는 것이 여러 차례...팀은 면역력이 크게 떨어진 생쥐에게 김치에서 추출한 유산균 '와이셀라 시바리아' JW15 (Weissella cibaria JW15)를...
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주봉자- 여수 돌산 아와비 전복죽과 갓 김치 2017.11.07해당카페글 미리보기
측정할 수 있는 지표 물질인 혈중 IgE 생성이 약 50% 감소한 것으로 나타난 결과도 확인했다. 이를 통해 세계 최초로, 김치유산균(와이셀라 시바리아 WiKim28)이 관용수 지상돌기세포(tolerogenic dendritic cells)의 분화를 촉진시켜 생체 면역제어 T세포...
