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있는 건강기능식품으로 키우겠다는 전략이다. 휴온스그룹 휴온스푸디언스는 최근 식품의약품안전처로부터 김치 유래 유산균 ‘와이셀라 시바리아(Weissella cibaria) JW15’의 ‘면역 기능 개선 기능성’에 대한 건강기능식품 개별인정을 획득했다. 연구팀...

유산균(와이셀라 시바리아 JW15 Weissella cibaria JW15)1)으로 발효 소시지를 만들어 품질을 분석한 결과, 상업용 균주보다 발효가 잘되고 조직감이 개선됐다. 먼저 산성도(pH)를 보면 김치 유산균 발효 소시지가 상업용 균주 소시지보다 0.33 수준으로...

동시에 지니고 있으며, 아토피 피부염 같은 면역 질환을 동시에 다스릴 수 있는 면역 개선 효과까지 발휘한다는 것이 여러 차례...팀은 면역력이 크게 떨어진 생쥐에게 김치에서 추출한 유산균 '와이셀라 시바리아' JW15 (Weissella cibaria JW15)를...

측정할 수 있는 지표 물질인 혈중 IgE 생성이 약 50% 감소한 것으로 나타난 결과도 확인했다. 이를 통해 세계 최초로, 김치유산균(와이셀라 시바리아 WiKim28)이 관용수 지상돌기세포(tolerogenic dendritic cells)의 분화를 촉진시켜 생체 면역제어 T세포...

잡는다" 아토피 비부염은 가려움증이 생기는 과민성 피부 면역질환이다 주로 어린아이에게서 나타난다 현재까지 정확한 발병원인...난치병'이라고도 불린다 세계김치연구소 박사팀은 유산균 '와이셀라 시바리아 28'을 분리해 쥐에 적용하였다 아토피피부염...

건강과 면역건강에 기여할 뿐만 아니라, 구강건강에도 큰 영향을 미친다는 것이 과학적 연구를 통해 밝혀졌습니다. 구강 유익균(oral probiotics)은 무엇인가? 사람의 구강 내에는 박테리아로 가득합니다. 700종 이상이 덥고 습한 환경에서 서식하며, 이중...

균은 감소한 것도 밝혀냈다. 하재호 김치연구소장은 “김치유산균이 면역 조절 기능을 향상시키고 장내 마이크로바이옴을 조절해...유산균을 찾아낸 것은 지난해 4월 발표한 김치유산균 와이셀라 시바리아 WiKim28에 이어 이번이 두 번째다. 이번 연구결과...