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김치 유산균, 면역력 증강 효과 입증 2019.01.19해당카페글 미리보기
유산균을 첨가하면, 면역력 강화에도 도움이 될 수 있을 것"이라고 지적했다. 세계 김치 연구소도 이와 유사한 김치 유산균, 와이셀라 시바리아 WiKim28을 지난해 찾아냈다. 이 유산균은 아토피 피부염 개선에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. ■ 남이 보지...
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“비싼 홍삼 어쩌나” ‘김치’ 놀라운 정체, 아무도 몰랐다 2022.12.13해당카페글 미리보기
있는 건강기능식품으로 키우겠다는 전략이다. 휴온스그룹 휴온스푸디언스는 최근 식품의약품안전처로부터 김치 유래 유산균 ‘와이셀라 시바리아(Weissella cibaria) JW15’의 ‘면역 기능 개선 기능성’에 대한 건강기능식품 개별인정을 획득했다. 연구팀...
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소시지에 김치 유산균 넣었더니... '살라미' 같은 발효 소시지 탄생 2018.04.15해당카페글 미리보기
최근 농촌진흥청에서 김치에서 분리한 유산균을 활용해 발효 소시지를 만드는 데 성공했다. 연구진은 김치에서 분리한 유산균(와이셀라 시바리아 JW15 Weissella cibaria JW15)1)으로 발효 소시지를 만들어 품질을 분석한 결과, 상업용 균주보다 발효가...
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■ 김치가 비만 치료의 특효약이다! 놀라운 연구 결과! 2023.01.23해당카페글 미리보기
받았다. 위산에 대한 강한 내성으로 장 끝까지 살아가는 끈질긴 생명력을 지니고 있다. ★ 세계 김치 연구소는 김치 유산균, '와이셀라 시바리아' WiKim28 (Weissella cibaria WiKim28)을 2018년 찾아냈다. 이 유산균은 ‘아토피 피부염’ 개선에 효과가...
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주봉자- 여수 돌산 아와비 전복죽과 갓 김치 2017.11.07해당카페글 미리보기
소장 하재호)에 따르면 “간편한 섭취만으로 아토피 부염을 부작용없이 예방할 뿐만 아니라 개선까지 가능한 김치유산균 와이셀라 시바리아(Weissella cibaria) WiKim28 개발을 완료했다”고 밝혔다. 연구팀은 특히 여수 돌산 갓김치의 유산균에서 가장...
