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파푸차키아 melitzanes papou 는 속을 채워 구운 가지 요리인데 모양때문에 신발 (παπουτσάκια) 모양의 가지...양파, 페타 치즈, 다진 고기, 마늘, 파슬리를 비롯한 허브를 넣고 올리브유를 뿌린 후 오븐에 구워 완성하는데.... 페타 치즈 대신...

실제 유럽에서는 감기 기운이 있을 때 계피를 이용해 ‘뱅쇼’를 만들어 먹는다. 뱅쇼는 레드와인에다 계피와 과일을 넣고 끓인 음료다. 생강과 함께 따뜻한 차로 마시는 것도 좋다. 맛이 쓰면 꿀을 조금 넣으면 된다. ▷미나리=미나리의 독특한 향을 내는...

듬뿍 넣고 끓인 게 맛이 좋다. 베트남 맥주 ‘타이거’ 한 캔을 아내와 나누어 마신다. 둘째 날(1월2일), 호텔에서 맛있게 아침을 먹고, 다른 일행들과 합류하여 버스를 타고 본격적인 여행에 나선다. 오토바이와 자동차가 가득 찬 도로가 대단히 혼잡하여...

따뜻한 차로 마시면 더욱 효과적이다. 북어 지방 함량은 적으면서 메티오닌, 아미노산 성분이 풍부해 알코올 해독, 간 보호에 효과적이다. 또 북어에 함유된 비타민과 나이아신이 이뇨 작용을 해 알코올 배출에도 좋다. 콩나물 알코올을 분해하는 효소의...