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학습 전반 ㅡ 피노누아의 이해 feat. 칠레 피노 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 피노누아 품종 특징 feat. 탄닌, 와인색깔, 바디감 2. 와인에서의 산도, 산미 3. 맛있는 피노, 맛없는 피노 차이를 만드는 요소 4. 밭떼기, 도메인의 정의/개념 5. 피노 양조에서...

풍미와 로제 와인의 과실향이 조화롭게 어우러져 부드럽고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 레드 와인: 피노 누아, 쉬라즈 등 가벼운 바디감의 레드 와인은 훈제 연어의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다. 훈제 연어 요리 레시피 인터넷에는 다양한 훈제 연어...

수 있습니다. 와인과의 마리아주 아스파라거스 베이컨 말이는 짭짤하고 고소한 맛으로 화이트 와인이나 로제 와인과 잘 어울립니다. 특히, 가벼운 바디감의 샤르도네나 피노 그리지오와 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 와인과 아스파라거스 베이컨 말이 집...

튀긴다. 어떤 와인과 잘 어울릴까요? 화이트 와인: 달콤한 과실향이 풍부한 화이트 와인과 잘 어울립니다. 로제 와인: 깔끔하고 산뜻한 맛의 로제 와인과도 좋은 궁합을 자릅니다. 레드 와인: 가벼운 바디감의 레드 와인과 함께 즐기면 더욱 풍부한 풍미를...

Tau 2019 샤또벨레르꾸베와 같은 생산자인 #AlainFaure 알랭포르에서 생산된 아주 감칠맛 나는 프랑스 보르도 꼬뜨드부르 레드와인 #메를로 80% #까베르네소비뇽 20% 잘 익은 메를로의 섬세하고 진한 블랙베리류의 과실향미에 까베르네소비뇽의 바디감이...

와인의 바디(body), 와인의 바디감은 와인을 마셨을 때 입안에서 느껴지는밀도감, 무게감을 나타냅니다. 흔히 풀바디, 미디엄바디, 라이트바디 등으로 표현하며 쥬스처럼 느껴진다면 라이트바디, 우유같으면 미디엄마디, 두유같으면 풀바디라고 합니다. 풀...

검처럼 날카로운 대립 구도를 이룬다. 당연히 곁들이는 술도 다르다. 딸은 산도가 높은 화이트와인을, 나는 바디감이 묵직한 레드와인을 선호한다. 와인은 한번 따면 적어도 일주일 이내에 소비해야 한다는 부담감이 있다. 한 식탁에서 각기 다른 두 병의...

로제 와인도 좋은 선택입니다. 레드 와인: 묵직한 도토리묵과 상큼한 토마토의 조합에 밸런스를 맞춰주는 가벼운 바디감의 레드 와인도 시도해 볼 수 있습니다. 팁 도토리묵 대신 곤약면을 사용해도 색다른 식감을 즐길 수 있습니다. 아보카도를 추가하면...

졌습니다. 기대감을 가지고 한모금.. 향에 비해 빈약한 맛과 바디감 .. 산도는 좋았으나 그후에 이어지는 피니쉬도 확 사라지는...홀짝거리다가 문득 냉장고에 쳐박아둔 30불 대의 스파클링 와인이 생각납니다. ’혹시 싼 샴페인(스파클링와인)이 더...