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때 쉽게 제거할 수 있다. 오래 보관하지 않는 백포도주의 병들은 대부분 움푹하지 않은 것을 보아도 그 이유가 맞는 것 같다. ▲잔을 돌리는 이유 와인을 가능한 많이 공기와 접촉시켜 충분히 향을 풀어내도록 하기 위한 것이다. 그러나 대화중 습관적으로...

처음 받았을때, 우선 첫 향(aroma)를 맡아보고, 잔을 천천히 돌린 후(swirling), 다시 향을 맡는다(bouquet). 와인 잔을 돌리는 이유는, 와인을 공기와 더 많이 접하게 하여(aeration), 알코올 향을 보내고, 와인의 향과 맛이 우러나오게 하기 위함이다...

할때 쉽게 제거할수 있다. 오래 보관하지 않는 백 포도주의 병들은 대부분 움푹하지 않는것을 보아도 그 이유가 맞는것 같다. 잔을 돌리는 이유 와인을 가능한많이 공기와 접촉 시켜 충분히 향을 풀어 내도록 하기위한 것이다. 그러나 대중의 습관적으로...

와인을 돌리는 이유는 막 개봉한 와인이 대기중의 산소와 접촉을 보다 빠르게 할수 있도록 도와서 산화과정이 빨리 진행되게 하므로써 향을 보다 풍부하게 위해서 합니다. 특별한 명칭은 잘 모르겠는데염.. "테이스팅" 이란 단어를 원하시는 건가...