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나는 최근, 와인 블라인드 테이스팅이 점점 어려워지고 있음을 실감합니다. 20여 년전의 테이스팅 노트를 흙어봐도, 아직 병숙성에서 비롯되는 맛에 지배되기 전의, 출하한 지 몇 년밖에 안된 1970년대 말 빈티지의 와인은 당시 학생이었던 나조차 '메독...

조화를 이루며, 활홀한 피니쉬로 이어진다. 비온디 산티의 브루넬로 와인을 만나는 순간이 진정한 브루넬로 와인을 만나는 순간일 것이다. ¶ 테이스팅 노트 비온디-산티는 이탈리아의 와인 브랜드 TOP 3중 하나가 된 신화적인 브루넬로 뒤에 자리한 이름...

과도한 타닌 용출을 막는다. 과피(껍질)나 씨앗과 분리한 후 와인을 오크통(바릭)에 옮겨, 알코올 발효에 이어 말로락틱 발효도...수확량 제한을 반영한 응축된 과일맛으로, 블라인드 테이스팅에서는 피노 누아로 오인될 때가 많다." ​ ☞ 클래스 신청하러...

와인을 좋아하시는 분들은 모두 환영합니다. * 다양한 형태의 모임을 통해 와인의 일상화를 추구합니다. * 울산, 서울, 대구, 경남, 창원, 대전, 입문, 초보, 고수, 중급, 프리미엄, 동해선, BYOB, 스터디, 시음회, 테이스팅, 와인모임, 정모, 번개, 공연관람

나가보면 꼭 위와 같은 견해를 가진 사람들 있는데 주로 고수들이다. 대개 이런 분들은 블라인드 테이스팅에 대해 부정적이다. 라벨이 뭔지 모르고 와인을 마시는 것은 절대, 네버 있을 수 없는 일이라고. * 출처: https://cafe.naver.com/calera/5757...

대한 관심 위에 형성된 느슨한 연대, 와인 떴다방 모이면 마시고 잔이 비면 휙ㅡ하고 헤어진다. 평 open.kakao.com ❌ 테이블...각자 지참(byob) ¶ 테이스팅 노트 AOC 코테오 데 보 드 프로방스의 탄생에 있어 영원히 남을 특별한 와인 제조 방법...

#바롤로 ​💙 지아코모 보르고뇨 바롤로 리제르바, 1964빈 테이스팅 #모임일정* #공지 ● 선입금 회비는 환불불가합니다. 🎬 모임...추후 공지 ✶ 장소: 비바라쵸 / 해운대 장산 ✶ 회비: 7.5(와인값, 4인 기준) + 식대/콜키지 1/n ✶ 인원: 4~6명 ======== 5~6인...

공연 동호회입니다. 와인과 공연, 전시가 결합된 다양한 형태의 모임을 통해 와인의 일상화, 지속적인 문화생활 영위를 추구...공지 💕 울산, 서울, 대구, 경남, 창원, 대전, 재즈, 콘서트, 테이스팅, 입문, 초보, 고수, 중급, 프리미엄, 골프, 요트, 등산