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톡쏘는 알코올 맛을 느끼게 되면 발효가 다된것이다(기온차에 따라 2~4주 소요) 찌꺼기가 들어가지 않도록 잘 걸러진 와인은 생수통 등 용기에 담아 어둡고 시원한 장소에서 숙성 시키다 이때 부터 마셔도 되지만 맛이 거칠고 누룩냄새가 역겨웁다. 최소...

이번에 공동구매한 사과 농축액을 이용한 와인만들기 입니다. 준비물 : 발효조 23L, 카보이 등 기본 도구 효모, 아황산염, 효모영양제, 소르빈산염 1. 1차발효 이번에 공구한 사과농축액입니다. 10kg이며 7.5L 입니다. 당도는 50brix. 고 농축 원액이기...

포도주 담그는 방법 포도의가공으로 1. 잘 익은 포도를 선별한다. -품종은 향이 좋고 당도가 높은 포도를 선택한다. -켐벨-당도 14-15도, 마스캇 베리에이(머루포도)-17-19도, 뉴욕마스캇-19-20도, 청포도(세네카 17-19도) 2. 포도주가 되기 위해서는 당도...

할 주의사항도 함께 있어 읽고 따라만 하면 맛있는 나만의 와인을 만들 수 있답니다. 아래에 있는 포도주 만드는 방법은 영동대학교 와인발효식품학과에서 만든 '가정에서 손쉽게 만드는 포도주 제조방법'를 포스팅해놓았답니다. 보는 것만으로는 어려워...

포도와인 숙성용기들.. 안방 차지하고 있는 모습입니다. 이쁜 병에 담을 걸 그러면서 색감을 전해드리려 이쁜 잔에 담고 찍어봤습니다... ----- 다음은 산머루 효능, 퍼 온 글입니다. ----- 고려가요 ‘청산별곡’에서 보듯 우리 생활과 밀접한 식물이다...

진짜로 맛있다 연거푸 두잔 반이나 먹었다 어라! 근디 왜 몸이 오뉴월 뭐 쳐지듯이 늘어지냐? "삼시기 왈! " 여자 꼬실라면 와인먹여 꼬신다고? ...먹기 좋으니까 여자들이 꼴짝꼴짝 먹다가 자기도 모른 사이에 취해분다고... 그럼 나 꼬임당한거야? 그런...

양파와인 효능과 담그는 방법 오늘은 양파와인을 담는 법을 소개 합니다.. 양파와인의 효능은 거의 만병통치약 수준입니다.. 양파와 와인이 좋은 것이야 다 알려져 있는 사실이고 이 둘을 같이 먹었을때의 효능은 아래 적혀 있으니 보시기 바랍니다.. 담는...

하는지요? 또한어저께병입한8월의맥주콜쉬비어에 배달이늦어 그냥주신 맥주원액을 함께첨가한맥주는 1주일2차발효만하면되나요? 내일 발리와인을 제조하려는데 13.5리터양만담그야됩니까? 또한 1,2차 발효시간은 얼마나해야합니까???꼭좀알려주십시요

여러 곳에서 와인(포도주)이 등장한다. '노아가 포도나무를 심고, 포도주를 마셨다'(창세기) '새포도주는 새부대에 넣느니라...디오니서스는 최초로 인류에게 와인 담그는 법을 가르쳤다. 호머의 '오디세이아'에도 와인이 나온다. 고향으로 돌아가는 도중...