카페검색 본문
카페글 본문
-
20241101-11월 첫째날 우아한 와인 모임 2024.11.02해당카페글 미리보기
포지오 알레 무라 2015 이 와인 역시 이탈리아 토스카나 지역에서 생산된 포도로 만들었다. 비비노 등급으로 4.5 이 와인 역시 쉽게 접할 수 없는 와인이다. 첫 한 모금을 혀끝에 대는 순간 - 와인이 이런 느낌도 주는구나. 뭐라 표현이 안된다. 어쩌냐...
-
한국에선 구하기 쉽지않은 와인이 제손에 두병이나... 2024.09.12해당카페글 미리보기
입니다 근데...한국에선 제가 원하는 와인 구입이 어렵네요 그래서... 위에 두게의 와인을 구입한후...만족의 미소를 뛰웁니다 그렇게 비싼와인은 아닙니다만 이두개의 와인을 알고 즐기시는분... 함께 하고 싶네요 둘다 이태리 와인이고 등급은 DOCG 이네요
-
와인의 역사: 와인도 이렇게 열심히 사는데 2024.05.27해당카페글 미리보기
최고의 와인을 만드는 샤토가 어디인지 궁금해하기 시작했는데요. 그렇게 만들어진 것이 바로 1855년의 ‘1855 보르도 와인 등급’입니다. 여기서 그 유명한 5대 샤토가 유래했죠. 참고로 5대 샤토는 샤토 오브리옹과 1등급 샤토인 샤토 라피트, 샤토...
-
고기엔 레드, 생선엔 화이트와인 고집? 와인 초보자군요 2024.06.25해당카페글 미리보기
맛볼 수 있다. 와인의 맛은 값과 비례하지 않는다. 비싸야 좋은 것이 아니다. 일정한 레벨을 넘어서면 비싼 와인이란 희소성, 비하인드스토리, 등급에 따르는 사치세(Luxury effect)일 뿐, 맛에 차이는 크지 않다. 와인을 고르는 첫 번째 방법은, 유명한...
-
꼰대’가 여기서 유래됐다고? 프랑스 와인에 영국 장군 이름이 붙은 이유 2024.05.06해당카페글 미리보기
있습니다. 존 탈보는 보르도 지방 기옌의 영주이기도 했습니다. 샤토 탈보는 보르도 메도크 지역 생 줄리앙 마을의 와인으로 1855년 와인등급 분류 때 그랑 크뤼 4등급을 받은 훌륭한 와인입니다. 샤토 탈보 와인은 히딩크 감독이 좋아한다고 해서...
-
[산지니] <와인의 정석> 2024.02.29해당카페글 미리보기
5대 샤또 새로운 스타일의 보르도 와인 보르도 그랑 크뤼 네 개 지역 보르도 메독 지역의 크뤼 부르주와 와인 무등급, 무계급 와인 새로운 등급 체계의 등장, Liv-ex 2013 보르도 프랑스 > 부르고뉴 등급보다 생산자를 우선시하는 부르고뉴 와인 부르고뉴...
-
와인 오디세이아 : 프랑스편 2024.04.29해당카페글 미리보기
맞이하여 귀족들이 별을 마신다는 샴페인의 본고장 샹파뉴, 블랜딩 와인의 보고인 보르도, 포도밭 등급과 단일 포도 품종 으로 와인을 빚은 부르고뉴, 프랑스의 정원이며 화이트 와인의 성지인 루아르, 14세기 아비뇽 유수의 교황 유폐 사건으로 교황의...
-
주말와인공부 - 소아베 와인 2023.11.18해당카페글 미리보기
특징을 덮거나 눌러 버리지 않기 때문에 두루두루 애용되고 있다. 트레비아노로 만든 와인 중 현재 6종류가 DOC등급 와인이다. 4, 이탈리아를 대표하는 화이트 와인생산지역은 모두 화산재 토양이라는 공통점이 있다. 여름내내 포도밭 일군들이 힘들게...
-
부르고뉴 본9 - 부르고뉴 와인의 오랜 역사를 생각하다! 2023.08.16해당카페글 미리보기
Appellation d'Origine Contrôlée 원산지 통제 명칭 ) 에서 재배지 는 물론이고 산도, 당도, 알콜 도수, 탄닌이며 등급 을 표시하며 와인을 병에서 카라프로 옮기는 작업을 데캉타주(디켄터) 라고 하는 데, 숙성이 부족하여 떫은 맛이 날 때 공기중에...
-
소믈리에들이 가장 맛없다고 평가한 4천원짜리 와인 근황 2024.02.07해당카페글 미리보기
뽑혔는데 이 와인의 상표를 떼고 Château Colombier 라는 이름으로 국제 와인 평가 업체인 Gilbert & Gaillard International Challenge 에 보낸 결과 100점 만점에 88점, OR등급으로 남들에게 충분히 추천할 수 있는 등급의 와인이라는 성적표를 받음