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아스파라거스 베이컨말이 와인안주 2024.11.26해당카페글 미리보기
쌉싸름한 맛과 베이컨의 짭짤한 맛의 조화: 와인의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 기름진 베이컨이 와인의 떫은맛을 중화: 부드럽고 깔끔한 맛을 선사합니다. 간단한 조리법: 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 편리합니다. 다양한 와인과 잘 어울림: 화이트...
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[과학人터뷰] 짠맛·신맛·단맛·떫은맛 느끼는 '전자 혀'개발! 2024.03.06해당카페글 미리보기
인공 미각 센서입니다. 전자 혀는 인간의 미각을 모방하여 우리가 먹고 마시는 커피, 와인 등 음식의 다양한 맛을 구분합니다. 음식의 단맛, 짠맛, 신맛, 떫은맛의 정도를 동시에 감지함은 물론이고, 대상이 되는 음식의 다양한 맛을 종합적으로 분석해...
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술기로운 생활 5 | 한국 와인이 부활한다! 2024.01.22해당카페글 미리보기
와인. 한글 캘리그래피를 넣는 등 디자인에서도 한국적 정체성이 드러난다. 수입 와인과 차별점도 강조해나갔다. 수입 레드 와인이 떫은 맛, 즉 타닌을 중시한다면 한국 와인은 '우리 농산물'이라는 장점을 살려 신선하다는 느낌을 주려 애썼다. 디자인도...