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크림치즈의 고소한 맛이 레드 와인의 탄닌과 잘 어울려 풍부한 풍미를 선사해요. 특히, 가벼운 바디감의 레드 와인과 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 화이트 와인: 크림치즈의 부드러운 질감과 쪽파의 향긋한 풍미가 화이트 와인의 산뜻함과 잘 어울려 깔끔...

셀룰로스는 다당류 혼합체로 토스팅 과정에서 버터 스카치, 토스트, 캐러멜라이즈 된 설탕의 풍미와 아로마를 부여하고 와인의 바디감과 색상을 강화한다. 리그닌은 크리미한 바닐라 풍미를 부여하는 바닐린, 스모키한 풍미를 부여하는 과이어콜(guiacol...

풍미와 로제 와인의 과실향이 조화롭게 어우러져 부드럽고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 레드 와인: 피노 누아, 쉬라즈 등 가벼운 바디감의 레드 와인은 훈제 연어의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다. 훈제 연어 요리 레시피 인터넷에는 다양한 훈제 연어...

검처럼 날카로운 대립 구도를 이룬다. 당연히 곁들이는 술도 다르다. 딸은 산도가 높은 화이트와인을, 나는 바디감이 묵직한 레드와인을 선호한다. 와인은 한번 따면 적어도 일주일 이내에 소비해야 한다는 부담감이 있다. 한 식탁에서 각기 다른 두 병의...