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1976년, 프랑스 와인 vs 미국 와인 블라인드 테스트에서 일어난 일 2024.11.01해당카페글 미리보기
와인들을 빈티지까지 맞춰 다시 대결을 하게 되었다. (빨리 익어버리는 캘리포니아 와인과 다르게) 보르도 와인은 시간이 지날수록 향과 맛이 부드러워 지기 때문에 진정한 가치를 보여줄 수 있다는 판단에서였다. 이번 대회는 유럽과 미국 2 대륙에서...
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'뛰어난 빈티지': 와인 생산량은 줄이되 품질은 높이는 프랑스의 뜨거운 주문 2023.08.23해당카페글 미리보기
2023년 빈티지에 비해 다소 뛰어난 와인이 될 것이기 때문입니다."라고 Volle는 말했습니다. Ardeche 지역의 Valvigneres에 있는 포도원입니다. Ardeche 와인메이커를 대표하는 Volle는 생산량 감소가 현재 이 지역에서 10~20% 사이로 예상되지만 품질은...
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2024년 동계 와인클래스 멤버 모집(11/23~1/25) 2024.09.15해당카페글 미리보기
4. 『와인 스펙테이터』100대 와인과 미국 와인 5. 컬트 와인이란? 🎬 10주차: 나파 밸리 너머서 ㅡ 미국 와인(2) 🎬 11주차: 호주 와인 - 빈티지를 넘어서 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 떼루아의 의미, 한계: 쉬라즈 vs. 쉬라 2. 빈티지 in {신대륙 vs. 구대륙...
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vintage (빈티지, 포도주, (포도주를) 뺀댔지) 어원 2024.01.21해당카페글 미리보기
이 의미를 가지고 풀어보려 합니다 유명인터넷에 나오는 어원입니다 [어원] 라틴어 vinum(wine) + demere(take off) ⇒ 포도를...고대로 올라갈수록 우리말로 연결됩니다 이 vintage도 결국 “(포도주를) 뺀댔지”가 아닌가 싶습니다 3209. vintage (빈티지
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주말와인공부 - 소아베 와인 2023.11.18해당카페글 미리보기
올드 빈티지 와인의 특유의 등유 향은 전체적인 향을 해치지 않으면서 자연스레 묻어 나왔고 유질감이 잘 느껴졌다. 우아함까지 갖춘 이 와인의 여운을 즐기는데 코에서 향을 맴돌게 하며 한참을 기다려야 했던 훌륭한 와인이었다. 이나마 와이너리 역시...
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동계 와인클래스 멤버 모집(12/21~3/29) 2024.11.19
스페인 와인 🎬 제 9주차: 자본과 기술력으로 빈티지를 극복한다 ㅡ 미국 와인(1) ★ 학습 주제 & 키워드 1. "까베르네 소비뇽이라 쓰고 보르도 블렌딩이라 읽는다." 이 표현의 의미? 2. AVA에 대한 이해, 학습 3. 파리의 심판(1976년, 1986년, 2006...