카페검색 본문
카페글 본문
-
와인의 발효... 2025.03.26해당카페글 미리보기
와인의 발효는 포도즙(포도주스)이 효모(yeast)에 의해 알코올과 이산화탄소로 변하는 과정입니다. 이 과정은 와인의 풍미, 향, 알코올 도수 등을 결정하는 중요한 단계입니다. 🍷 와인 발효 과정 1️⃣ 수확 & 포도즙 준비 포도를 수확한 후, 줄기 제거 및...
-
비린내,잡내제거에 좋은 조리용팩와인(5리터용량) 수입업체입니다 2025.01.03해당카페글 미리보기
조리용팩와인 알데이아스 특장점 1. 높은 퀄리티의 팩와인 2. 기성품보다 알콜도수가 높아 잡내를 잘잡음 레드 알콜도수 13% 화이트 알콜도수 12.5% 3. 경쟁력있는 공급가 - 유통구조를 최소화 4. 엄선된 포도로 요리용뿐 아니라 음용도 가능 문의 및 상담...
-
와인 라벨, 세상을 담다_ 도서출판 숨쉬는행복 전자책 출간 : 김선희 2024.12.24해당카페글 미리보기
국가마다 다른 등급 체계를 가지고 있으며, 등급이 높을수록 품질이 우수한 와인이라고 할 수 있습니다. 알코올 도수: 와인에 함유된 알코올의 비율을 나타냅니다. 알코올 도수가 높을수록 맛이 강하고 묵직한 경향이 있습니다. 용량: 와인병에 들어있는...
-
요즘 사온 와인인데 구입해서 마셔보세요 2024.11.06해당카페글 미리보기
비에티, 파올로사라꼬) 하나인 브리꼬 콸리아 이탈리아 모스카토 와인 입니다 약간의 부드러운 스파클링과 달달함이 좋은 와인이죠 ㅎ 맨 왼쪽 와인은 빌라엠썸 수키도키 와인인데 3도짜리라 떡뽁기 먹을때 마시면 달달하고 좋은 알콜 도수 낮은 와인입니다
-
지구온난화... 아니 열탕지옥이 되어가는 지구의 와인은 이제 이렇게 되는건가? 2024.05.19해당카페글 미리보기
쓰지 않고 포도 품종을 명기합니다. 아무튼 느닷없이 이런 와인에 대해 이야기하는 건 최근 와인들의 '경향' 때문입니다. 이 와인의 알코올 도수는 14%. 그리고 최근 스페인 와인들도 기본이 모두 14% 입니다. 과거 유럽 와인이 12.5%에 맞추어 나왔을 때...
테이블글 본문
-
와인 저널리즘 & 로버트 파커 2024.12.10
#와인어록 #소믈리에르 "와인 저널리즘에 영합하면 모든 고급 와인은 과숙된 과일맛에 의존한 맛과 높은 알코올 도수, 그리고 인위적인 복잡미를 부여하는 오크의 뉘앙스가 강한 것밖에 남지 않는다." ㅡ 짐 클렌드넨, 오 봉 클리마 * 출처...
-
갤로 패밀리 빈야드 모스카토 (미니와인) 2023.08.18
사진에서 젤 오른쪽!! 용기는 플라스틱 재질이고 모스카토 와인이라 당도도 꽤 높고 달달한데 신맛이 꽤 있습니당 +약간..애매한...와인잔 기준 1잔 가득차고 보통 2잔으로 나눠마실 양 187ml에 알코올 도수 13% 가격은 4천원!! 담에 다른 맛도 마셔봐야징
-
샤또 도피네 롱디용 ㅡ 엘리제궁 만찬주 2025.01.15
#와인소개 #귀부와인 #신의물방울 #만찬주 샤또 도피네 롱디용 2009 [Chateau Dauphine Rondillon 2009] ※ 생산 지역 Bordeaux...당도높은 당도 ※ 바디중간 바디 ※ 타닌적은 타닌 ※ 알콜도수13~14도 ※ 음용온도10~12℃ ※ 특징 및 수상내역 *신의...
-
짐빔 하이볼 & 김창수 하이볼 & 웨스트와일더 2023.09.04
우리집앞 편의점에는 스파클링화이트만 있어서 이것만 마셔봄! 바디감은 가벼운데 엄청 드라이하고 도수 안보고 마셨는데 평소 먹던 와인에 비해 알콜 느낌이 넘 쎄서 놀람 약간 청하 같기도 하고 회같은 거랑 먹기 좋을듯! 보통 스파클링하면 달달한거...