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인체에 해가 되지는 않지만 와인이 입안에 들어왔을 때, 감촉이 거칠어질 수 있기 때문에 행하는 방법이다. 에어레이션 : 와인을 공기와 접촉시켜서 거친맛을 줄이고 좀더 유연하고 마시기 편한 상태로 만드는것을 말한다. 이런 목적의 디캔팅이 필요한...

안녕하십니까? 가을에 만들 맥주용 몰트를 준비 해 두었습니다. 스페셜비터와 발리와인입니다. 모두 완전 곡물입니다. 발리와인의 경우 초기비중이 높아 에어레이션이 필수입니다. 주걱으로 잘 저어 주어도 한계는 있는 듯 합니다. 수족관용 에어발생기와...

따르기만 하면 간단하게 소물리에가 따라주는 것과 같은 와인을 맛볼수 있다고 합니다. 1초에 약 15ml의 와인을 에어레이션해주고 따를수 있어서, 와인글라스 1잔을 7?8초에 따를수 있다고 해요. 그런데 안쪽에 빨대 부분이 있는데요. 길이가 약간 짧아서...

수 있습니다. 알코올 휘발성 향이 많이 올라오는 겁니다. 이런 현상을 방지하기 위해 30분에서 1시간정도 와인을 오픈 해 놓고 기다려 주세요(에어레이션). 알코올이 다소 날아간 후 드시 면 훨씬 부드럽고 균형잡힌 와인이 될 겁니다. 몰리나 리제르바...

상당히 메리트 있는듯 하구요. X,000원 2. 아레스티 2012 어제 시음을 하고 호불호과 좀 많이 나뉘었던 와인입니다. 1시간 정도 에어레이션 했음에도 불구하고 아직 발란스가 잡히진 않은 모양이라.. 좀 더 숙성 시키면 나아질라나요? XX,000원 3. RBJ...

맑은 와인을 선호하는 소비자들의 취향에 따라 강력한 여과방법을 쓰게 된다면 오히려 와인 고유의 특성인자를 함께 잃게 되는...와인 잔유물에 대해 소비자들의 이해가 필요하다 하겠다. 에어레이션이 필요할때 한편, 일반적으로 알고 있듯이, 와인을...

호기심 충족차 잘토 구입을 결정하였다. ​ 잔빨~~ 확인을 위한 와인 선정. 루이자도 볼네 프리미에 크뤼 끌로 드 라 바르 모노폴...2009 잘토 글라스를 준비하고 디켄터에서 짧은 에어레이션을 하였다. 보이는 것 처럼, 잘토는 무척 가볍다. 그리고 너무...