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방부제가 원인일 수 있지만 와인이 발효하는 과정에서 생성된 아세트알데히드나 히스타민 성분이 원인일 확률이 높다. 레드 와인의 경우 타닌 성분이 혈관을 확장 시켜 두통을 유발할 수도 있다. 와인을 마시면서 물을 자주 마셔주면 부작용을 줄일 수...

와인. 한글 캘리그래피를 넣는 등 디자인에서도 한국적 정체성이 드러난다. 수입 와인과 차별점도 강조해나갔다. 수입 레드 와인이 떫은 맛, 즉 타닌을 중시한다면 한국 와인은 '우리 농산물'이라는 장점을 살려 신선하다는 느낌을 주려 애썼다. 디자인도...

검붉은 과실향이 풍부하고 검은 후추, 시나몬 등의 향이 우아하면서 섬세하게 모습을 드러내지만 부드러운 느낌을 주는 와인으로 타닌과 바디감이 중간 이상이지만 너무 뻑뻑하지 않고 Silky한 여진으로 시간이 지날수록 블랙베리쨈의 진한 캐릭터를 느낄...

하는 실수다. 5. 매운 음식에 레드와인 곁들이기 매운 음식과 레드와인을 함께 먹는 것도 피해야할 행동이다. 레드와인에 많이 들어있는 타닌 성분은 매운 맛과 만나면 떫은 맛이 더욱 강해져 다른 맛을 느끼기 힘들어지기 때문이다. 와인과 음식의 궁합을...

와인이 인기가 많을것 같네요^^ 가격도 비교적 저렴한 편이고 마트에서 쉽게 구할 수 있기도 하구요. 음, 그리고 알콜 도수는 13.5% 이구요~ 은은한 오크 풍미와 부드러운 타닌감이 잘 어우러진 와인이라는 생각이 들어요. 데일리 와인으로 참 괜찮다...

히스타민도 두통을 일으킬 수 있다. ©Shutterstock 두통을 일으킬 수 있다. 하지만 또 다른 잠재적 원인은 바로 레드 와인의 타닌이다. 이 화합물은 결과적으로 두통을 일으킬 수 있는 높은 수준의 세로토닌의 생산을 증가시킬 수 있다. ©Shutterstock...

건강한 성분이 더 많이 들어 있다. 특히 심장과 혈관을 건강하게 하는 폴리페놀이 많이 들어 있는 와인은 타닌감이 강한 것이 특징이다. 이런 와인의 선택이 너무 어렵다면, 햇볕이 강렬하게 내려쬐는 南佛 특히 프랑스 카오르 지역의 포도 또는 미국 나파...

월류원 와이너리가 선보인 '그랑티그르 S1974'는 한국 레드 와인의 새로운 지평을 열었다는 평가를 받고 있습니다. 캠벨 얼리...장미 향과 산딸기 같은 붉은 과실 향이 특징적입니다. 섬세한 타닌과 적절한 산도가 조화를 이루어 균형 잡힌 맛을 선사...

음식 나올 때까지 기다리는 것이 더 나을 수 있습니다. 와인을 서빙하기전에 개봉해 두면 공기접촉을 가능하게 하여 영와인에 있는 타닌의 거친 맛을 부드럽게 할 수 있을 뿐만 아니라, 와인의 발효취, 탄산가스 또는 아황산이 날아가기 때문에 맛이 좋아...