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2024년 하반기 와인클래스 멤버 모집(10/5~12/28) 2024.09.15해당카페글 미리보기
차: 부르고뉴 학습 전반 ㅡ 피노누아의 이해 feat. 칠레 피노 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 피노누아 품종 특징 feat. 탄닌, 와인색깔, 바디감 2. 와인에서의 산도, 산미 3. 맛있는 피노, 맛없는 피노 차이를 만드는 요소 4. 밭떼기, 도메인의 정의/개념 5...
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프랑스 보르도 레드와인 3종!샤또뒤봐드또 샤또뚜르너브 샤또벨레르꾸베 2024.08.28해당카페글 미리보기
본연의 과실향미에 충실하고 프랑스 오크통에서 14개월간 숙성하고 매우 섬세한 탄닌을 가진 와인으로 첫째캐릭터! 일반 AOC 보르도와인과는 차원이 다른 AOC 꼬뜨드부르 와인! ★Gold medal Gilbert et Gaillard 2019 (Tradition and Prestige) ★Gold...
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미식의 즐거움을 더해주는 서울 와인바 BEST5 2024.06.27해당카페글 미리보기
있다. 스테이크엔 레드 와인, 해산물에는 화이트 와인이 공식처럼 여겨졌지만, 꼭 정답이 있는 건 아니다. 탄닌, 풍미, 탄산, 당도 등 와인이 지닌 다양한 조건에 따라 의외의 조합이 새로운 트렌드가 될 수 있다. 요즘엔 생각지도 못했던 조합으로 미식의...
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와인은 알지만 안주는 모르는 당신을 위해 2024.07.12해당카페글 미리보기
할 점 🚩 단맛을 내는 과일류는 와인보다는 모스카토와 함께 내어놓는 것이 좋다. 🚩 초콜릿은 와인과 어울리기에 어려운 디저트이다. 🚩 레드 와인의 탄닌이 비릿한 해산물 특히 굴과 만나면 불쾌한 금속성의 맛이 생기므로 해산물보다는 고기류 안주와...
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까쇼는 저리가라할 정도의 거칠고 진한 탄닌을 가진 스페인 토로지방의 템프라니오 100% 래드와인 1탄! 2023.12.02해당카페글 미리보기
탄닌이 강하고 거친 뗌쁘라뇨 와인으로 유명하다. 해서 올드빈티지 즉, 숙성시켜 묵혀 먹어야 마실만하다. 즉, 또로 와인은 황소 처럼 탄닌이 와일드해서 거칠어서 리오하나 리베라델두에로의 섬세한 템프라니오 와인들보다는 숙성시켜 익었을때 마시면...
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이태리와인과 간단 안주 2024.01.03
5. 토치있음 다시 겉을 구워주면 더 좋음 남편이 해준 라구파스타🙂 큰 건 없지만 나름 차려진 와인상 ㅎㅎ입니당 같이 마신 와인은 일 피아지오네라는 이태리 와인입니다 3만9천냥으로 많이 안비싸요🙂 탄닌 적고 바디감도 있어 맛있어요 대신 차갑게...