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핑크 포도를 아세요? 2024.07.18해당카페글 미리보기
와인을 생산하는 국가마다 대표 포도품종이 있다. 예를들어 독일은 리슬링, 스페인은 템프라니오, 뉴질랜드는 소비뇽블랑, 아르헨티나는 말벡, 남아공은 피노타쥐 등이 주로 대표품종으로 알려져 있는 것들이다. 물론 해당 품종 외에도 우수한 품종이 있을...
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와인좋아하시는햏들 포도품종 까쇼, 쉬라즈,메를로,말백,피노누아,샤도네이,소비뇽블랑,모스카토 어떤걸 제일좋아하시오? 2023.10.02해당카페글 미리보기
와인은 모스카토만 마시다가 요새 샤도네이랑 소비뇽블랑 으로 넘어왔는데 레드는 쇟은 머리아파서 아직 화이트와인만 마시고있다오 좋아하는 이유도 알려주시면 쇟도 참고해서 마셔보려고요
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와인 오디세이아 : 프랑스편 2024.04.29해당카페글 미리보기
책 『프랑스편』은 프랑스 대표적인 10개의 주요 와인을 산지별로 구분하여 흥미롭게 풀어놓았다. 축제를 맞이하여 귀족들이 별...와인의 보고인 보르도, 포도밭 등급과 단일 포도 품종 으로 와인을 빚은 부르고뉴, 프랑스의 정원이며 화이트 와인의 성지...
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2017년 와인용 포도 품종별 재배면적(OIV) 2023.01.08해당카페글 미리보기
와인소식(60) 20. 10. 16. - 대한민국에서 가장 오래된 와인교육기관 ‘김준철와인스쿨’ - Since 2000' 2017년 와인용 포도 품종별 재배면적(OIV) 1위. 카베르네 소비뇽 341,000 ha 2위. 술타니나 273,000 ha(건포도용 겸 양조용) 3위. 메를로 266,000 ha...
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[산지니] <와인의 정석> 2024.02.29해당카페글 미리보기
방법 습도, 진동, 그리고 햇빛 와인의 풍미 확인법 코르크로 진단하는 와인 상태 와인 테이스팅 화이트 와인을 만드는 주요 포도 품종 핑크빛 로제 와인 날카롭고 오싹한 신맛의 소비뇽 블랑 와인 코르키지와 디캔팅 PART 02 세계 와인의 중심, 유럽...
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주말와인공부 - 소아베 와인 2023.11.18해당카페글 미리보기
소아베 클라시코(Soave Classico DOC)‘ 의 라벨을 붙인다. 또한 Soave DOC이름 하에 발포성와인 스푸만테도 생산된다. 세 종류의 와인은 모두 동일 포도품종으로 만드는데 ‘가르가네가(garganega)’와 ‘트레비아노 소아베’, ‘샤르도네’ , ‘피노...
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부르고뉴 본1 - 본으로 가며 부르고뉴 와인 포도밭을 보다! 2024.07.28해당카페글 미리보기
반가톨릭인 탓에 혁명의 와중에서도 대농장주들의 포도원 은 무사했으니 규모가 크다고 합니다. 부르고뉴 와인 의 주요 포도 품종은 레드 와인용 삐노 누아 (Pinot Noir) 에다가 화이트 와인용 샤르도네 (Chardonnay) 및 가메 (Gamay) 와 대중적인 화이트...
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보졸레누보 와인의 계절 2023.11.14해당카페글 미리보기
매년 11월 3째주 목요일을 기다리는 와인 애호가들이 있다. 이날이 되면 전세게적으로 보졸레누보라는 와인이 출시 되기...포도 품종으로 만든 와인이다. 누보와인은 그해에 수확한 포도로 처음 생산해서 마시는 햇 와인을 말한다. 가메이라는 포도 품종...
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영국 와인을 아시나요? 급성장하는 영국의 와인 산업과 역사! 2024.07.28해당카페글 미리보기
확고히 다진 사람 중 한 명은 레이 배링턴 브록(1907–1999)으로, 그는 영국 토지에 적합한 여러 포도 품종을 식별했고, 많은 사람들에 의해 영국 와인 제조 부흥의 창시자로 여겨진다. 다른 한 명은 사진 속 가이 솔즈베리 존스 경(1896-1985)이다. 그는...
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[맛집로드] 사적인 세계로 스며든 동네의 와인 바 2023.08.03해당카페글 미리보기
누군가에게 와인을 쉽고 친숙하게 전달할 수 있는 합리적인 언어는 '음식'이라는 결론에 도달했다. 이곳에서 와인은 어떠한 포도 품종이며 얼마나 대단한 와이너리 제품인지는 중요하지 않다. 그날 먹을 음식이 무엇인지를 결정하면 그걸로 충분하다. 어떤...