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전북 완주군 모악산 정상에 이르는 길목에 수왕사가 있다. 커다란 암벽을 뒤로 하고 토담으로 엉성하게 지어진 수왕사는 물이 좋다. 무량(無量)을 한자로 옮겨 수왕이 됐듯이 이곳의 물은 끝이 없으며 물 중에서 으뜸으로 친다. 수왕사의 주지 벽암(碧巖...

진묵대사가 원하는 곡차의 문화, 그대로를 나타내는 것이라 할 수 있다. 돔 페리뇽을 안다면, 완주 송화백일주도 알아야 사찰에서 빚어지는 송화백일주를 소개하기에 앞서 프랑스의 수도원에서 유래가 되었다는 돔 페리뇽에 대한 언급을 간단히 했다. 이는...

명인은 16분이 계십니다. 오늘부터는 전통주 명인에 대하여 한분한분씩 알아보는 시간을 갖겠습니다. 전통식품명인 1호는 송화백일주 벽암스님이십니다. 1994년에 식품명인으로 지정되었고, 현재 전북 완주군 구이면 수왕사의 주지스님(속명, 조영귀) 으로...

식품명인 1호 조영귀 송화백일주 (속중오곡주) 전북 완주의 모악산 기슭에 가면 1300년 전통의 사찰명주 전통을 잇는 명인을 만날 수 있다. 수왕사 주지이자 송화백일주와 송죽오곡주의 명맥을 잇는 벽암스님 조영귀 명인이 주인공이다. 지난 1994년 처음...