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史)’입니다. ‘홍콩 원정대’는 5월 홍콩으로 떠났다. 2017년 국내 중식당 최초로 미쉐린 스타 레스토랑에 오른 ‘진진’의 왕육성 사부, 글 쓰는 요리사 박찬일 셰프, 펜화가 안충기 화백, 중앙일보 레저팀 손민호‧백종현 기자, 권혁재 사진전문기자가...

이야기로 들어가보자. 강한 화력으로 불맛나게 볶아내는 중국집 주방의 꽃은 누가 뭐래도 불판이다. ‘왕쓰부’로 불리는 왕육성 셰프가 직접 불판을 잡고 볶아내는 짜장면을 점심으로 찾는 이들이 많다. 얼마면 되겠니? 시대별 짜장면 지수 얼마면 되겠니...

전태일문학상>과 <5.18 신인문학상>을 수상한 소설가이다. 2차 술값은 그가 쓴 중국집 사장 이야기인 <진진>의 주인공 왕육성 쉐프가 쏘았다는 후문이다. 인왕청풍. 인왕산의 맑은 바람이 보이시는가, 들리시는가? 개인적으로는, J일보 여행전문기자...

ㄴ경을 친다. 중국은 넓고 넓어 지역마다 식탁 예절이 조금씩 다르다. 그래도 상대를 존중하고 뱌려하는 마음은 어디나 같다. 왕육성 중식당 '진진' 셰프 정리 안충기 기자 왕육성 : 화교 2세로 50년 업력을 가진 중식 백전노장, 인생 1막을 마치고 소일...