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史)’입니다. ‘홍콩 원정대’는 5월 홍콩으로 떠났다. 2017년 국내 중식당 최초로 미쉐린 스타 레스토랑에 오른 ‘진진’의 왕육성 사부, 글 쓰는 요리사 박찬일 셰프, 펜화가 안충기 화백, 중앙일보 레저팀 손민호‧백종현 기자, 권혁재 사진전문기자가...

이야기로 들어가보자. 강한 화력으로 불맛나게 볶아내는 중국집 주방의 꽃은 누가 뭐래도 불판이다. ‘왕쓰부’로 불리는 왕육성 셰프가 직접 불판을 잡고 볶아내는 짜장면을 점심으로 찾는 이들이 많다. 얼마면 되겠니? 시대별 짜장면 지수 얼마면 되겠니...

전태일문학상>과 <5.18 신인문학상>을 수상한 소설가이다. 2차 술값은 그가 쓴 중국집 사장 이야기인 <진진>의 주인공 왕육성 쉐프가 쏘았다는 후문이다. 인왕청풍. 인왕산의 맑은 바람이 보이시는가, 들리시는가? 개인적으로는, J일보 여행전문기자...

2인분 이상부터 주문이 가능합니다. 편한 분위기에서 식사가 가능하며 별도의 룸은 없고 예약 가능합니다. 이연복, 여경례, 왕육성 등과도 친분이 있을 정도로 내공이 상당한 은둔식달 원산지는 상당히 글로벌합니다. 처음 반찬은 제공하지만 추가 반찬은...

ㄴ경을 친다. 중국은 넓고 넓어 지역마다 식탁 예절이 조금씩 다르다. 그래도 상대를 존중하고 뱌려하는 마음은 어디나 같다. 왕육성 중식당 '진진' 셰프 정리 안충기 기자 왕육성 : 화교 2세로 50년 업력을 가진 중식 백전노장, 인생 1막을 마치고 소일...

[새 연재 | 셰프의 물건] 미쉐린 스타 셰프 진진(津津) 왕육성의 ‘칼의 노래’ “칼을 무서워할수록 칼에 베인다” 전수진 월간중앙 기자 사진 전민규 기자 칼은 요리의 기본 중의 기본, ‘工欲善其事 必先利其器(장인이 되려면 도구부터 잘 다듬어라...

삶을 바꿀 수 있다는 것이다. 저자는 자신을 치유하고, 진정한 자기로 깨어나 온전히 사는방법을 알려준다. 진진, 왕육성입니다 안충기(국사82-89) 중앙일보 오피니언비 주얼 에디터 / 동아시아 코리아나호텔 대상해 오너에서 자그마한 골목가게 진 진...

맛을 좀더 업그레이 하려는 구상중이라고 하십니다 아마 2세대가 완성되면 메뉴에도 올라올듯 합니다 만두 양하청자 ( 왕육성 쉪님의 추천 ) 55도짜리 고량주 향이 좋았던 후식으로 람부탄 왕쉪님과 사진도 한장 찍었는데 금일 요리 가운이 미슐랭 마크가...

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