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가지간짜장’ 화교 2세로 50년 업력을 자랑하는 중식의 대가 왕육성 셰프. 10대 때 처음 철가방을 든 뒤 서울의 유명 중국요리...뒤 인생 2막을 선언하며 돌연 골목에 중국집을 열었다. 중식당 ‘진진’은 동네에서 즐기는 호텔 요리를 표방하며, 점심에만...

시간대는 왕육성 쉐프가 진진-가연에 계셔서 가연으로 예약하고 갔어!! 참고로, 드레스 코드는 따로 없는 곳이야 미슐랭 가이드-진진: http://guide.michelin.co.kr/ko/restaurant/jin-jin/ 저 스크린샷에서 볼 수 있듯이 미슐랭 평가원들이 멘보샤와 마파...

서교동 진진의 왕육성 쉐프, 목란의 이연복 쉐프등이 호화대반점 출신입니다. 홍보석 역시 요즘 이연복 쉐프와 함께 가끔 방송을 타는 여경래 쉐프, 팔레스 호텔 서궁을 이끌다가 퇴직후 성신여대 앞에 텐텐하오를 개업한 조창인 쉐프 등을 배출한 사천...

듯 튀긴 듯, 한 톨 한 톨 따로 씹히는 재미가 있다. 다른 중국집에서 맛본 볶음밥과는 전혀 다른 차원이다. 함께 나온 계란탕은...서울 마포구 동교로34길 12. 02-326-1668 진진 중식 40년 경력의 왕육성 셰프가 운영하는 곳으로 연희·연남동 중국음식을...

고수라는 왕육성 셰프의 3호점으로 이 곳만 짬뽕을 판다고... 짬뽕/멘보샤 모두 맛있네요... ▲ 든든하게 먹고 다시 홍대 클럽거리와 주변 맛집을 찾아 갑니다. 삼대천왕에 나온 함박스테이크 전문점 윤씨밀방 ▲ 수요미식회에 나온 밥집 옹달샘 ▲ 홍대...

막상 중국집을 방문하면 두꺼운 메뉴판을 이리저리 뒤적이다 결국 매번 먹던 탕수육, 기껏해야 깐풍기 정도를 시키지 않았던가? 차마 어떤 요리인지 잘 몰라 실패할까 선택을 망설였다면, 식신이 소개하는 맛집과 함께 다양한 중국요리의 세계로 떠나보자...

라는 중국집이 눈에 띄었는데 이집은 하얀짬뽕으로 유명하다고 해서 한 번 가 보았습니다. 광나루는 하얀잠뽕밥(9천원)을 주문...나오는 줄 알았는데 면은 없네요... 광나루는 그래도 진진 짬봉이 더 맛있다는 생각이 듭니다. ▲ 홍대 프리마켓이 열렸던...

달, 가족모임 하기에 딱 좋은 맛집을 꼽았다. ●서울 서교동 ‘진진가연’ =미쉐린 스타(★) 왕육성 셰프가 하는 집이다. 진진(津津) 이름의 중국집이 근처에 넷이나 되는데 그중 진진가연은 식사하기 좋은 콘셉트다. 요리 몇 개 주문하고 식사를 하면...

[박정호의 사람 풍경] 맛집 평가 중식 부문 1위 왕육성 ‘진진’ 셰프 동네 중국집 값에 호텔 요리 “철가방 때 시절 잊지 않았죠” 사람만큼 맛있는 요리도 없다. 체취만큼 뒷맛이 길게 남는 것도 드물다. ‘중식계의 대부’로 꼽히는 왕육성(62) 셰프가...