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< 고준영 요리연구가의 - 과일 탕수육 > 2018.12.28해당카페글 미리보기
익으면서 줄어들기 때문에 도톰하게 썰어주세요 1. 돼지고기(안심/150g)은 한입 크기로 썬 뒤 소금(약간), 후춧가루(약간)을 넣어 밑간을 한다 - 요리상식 ‘밑간하기’ 돼지고기(안심/200g)는 한입 크기로 썬 뒤 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주(1...
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< 고준영 요리연구가의 - 우엉 소고기조림과 브로콜리 김치 > 2016.11.30해당카페글 미리보기
추천 ‘우엉 소고기조림’ 우엉과 소고기의 특별한 만남! 가족들을 위한 별미 요리로 좋아요! 1. 끓는 물에 감자(3개)를 넣어 익힌다 - 요리상식 ‘감자 익히기’ 우엉, 소고기에 비해 익는 시간이 오래 걸리는 감자는...
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국민 밑반찬 미역줄기볶음! 2023.02.09해당카페글 미리보기
남은 비린내가 제거되고 부족한 간도 보충할 수 있어요. 5. 참기름(2T), 통깨(2T) 넣어 섞기 6. 그릇에 미역줄기볶음 담기 고준영 요리연구가(온라인쇼핑몰 ‘ㅋ’ 대표, 경희대학교 조리외식 경영학 박사)님의 레시피입니다. ■ 주재료: 염장 미역줄기...
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재료 많이 필요 없어요~ 간단한 달걀김밥! 2022.12.16해당카페글 미리보기
더욱 단단하게 만들 수 있어요. 7. 달걀김밥 한 입 크기로 썰기 8. 그릇에 달걀김밥 담고 고추냉이(1T) 곁들이기 고준영 요리연구가(온라인쇼핑몰 ‘ㅋ’ 대표, 경희대학교 조리외식 경영학 박사)님의 레시피입니다. 🌹 방송채널 및 방송시간🌹 EBS 1TV 월...
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망했지만.. 음식 테러는 해야지요.. 2010.04.08해당카페글 미리보기
오늘 테러는 좀 조심하셔야될듯.. 스트로보까지 동원해서 찍었거든요.. 이곳은 압구정에 있는 키친네트에요. 요리연구가 빅마마 이혜정씨와 그 딸 고준영 쉐프가 만든 곳이지요. 제가 갔을 때 이혜정씨도 있더라고요. 애매한 시간에 갔는데 손님은 우리...