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흔들어 설탕이 잘 녹도록 해줍니다. 걸러내기: 발효가 끝나면 면포나 체에 걸러 액체만 분리합니다. 씨앗이나 건더기는 버리거나...병에 담습니다. 뚜껑을 꽉 닫고 냉장 보관합니다. 아로니아 활용 요리 아로니아 잼: 엑기스에 펙틴을 넣고 끓여 잼을 만들...

해석한 요리입니다. 돼지 등뼈 대신 우럭을 사용하여 깊고 진한 육수를 내고, 모자반의 쫄깃한 식감과 풍부한 미네랄을 더해 건강과 맛을 동시에 잡았습니다. 재료 우럭: 1마리 (1kg) 물: 1.5L 양파: 반개 대파: 줄기 부분 반대 생강: 3g (으깬 것) 청주...

주세요. 면포를 사용하면 더욱 깔끔하게 분리할 수 있습니다. 물 버리기: 체에 남은 감자 건더기에 소금을 약간 넣고 버무려주세요. 전 부치기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 4번에서 준비한 반죽을 숟가락으로 떠서 부쳐줍니다. 노릇노릇하게 부쳐지면...

보양식 요리!😍 고사리 해장국인데요. 제주도민들이 즐겨먹는 보양식이에요. 육개장과 닮았지만 걸쭉하고 짙은 갈색이 특징이죠. 제주도 스타일대로 밥을 말아 깍두기나 오징어젓갈을 올려 푸짐하게 즐겨보세요.🙂 ***재료(4인분 분량)*** 🔸소고기(양지머리...

1t) ■ 요리 순서 1. 가지(125g) 꼭지 제거하고 4등분한 뒤 먹기 좋게 썰기 ✔ 큰 가지는 8등분, 작은 가지는 4등분이 적당해요. 2. 가지에 천일염(1T) 넣어 15분 정도 절이기 3. 어묵(50g) 먹기 좋게 썰기 ✔ 어묵의 끝부분을 제거하면 더 깔끔하게 즐길 수...

만들기를 했다. 만두 재료는 돼지고기 다짐육 710g 두부 500g 숙주 200g 당면 200g 대파 한 단 다진 마늘 만두피 100장 면포 요리용 여과지 진간장 200g~300mL 굴소스 백설탕 후추 부추 100g 묵은지 마지막으로 김치가 들어갔다 처음에는 하은누나와 찬솔...

물에 담가 해감한다. 이후 전용 전동 기구로 재첩을 씻어 큰 솥에 넣고 삶는다. 삶은 재첩은 체에 담고 재첩 삶은 물도 면포에 내린다. 삶는 과정에서 껍데기와 조갯살이 분리된다. 재첩 요리의 모든 것, 모둠정식 하동재첩특화마을의 모든 식당에서...

타월이나 면포로 덮어 고무줄 튕겨놓고 자주 저어줘요. 생강을 잘 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 설탕에 조립니다. 딱딱해지면 흑임자를 뿌려줍니다. 멸치, 오징어채, 호두, 김을 진간장과 고추장, 물엿넣고 끓을때 불을 끄고 섞어주면 됩니다. 호박전...

한달에 한번, 용장주가 맛집 명소로 변신하는 날. 용장주 전속 셰프 이영이 어머니를 모시고 진행한 맘스쿡 요리교실, 오늘의 메뉴는 ‘치즈 감자채전’! 통통한 햇감자를 총총 채썰기로 양푼 가득 담아 소금으로 간을 맞추고, 면포를 이용해 수분을 제거...