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인간극장 요리하는 성악가 "이탈리안 요리사이자 성악가 전준한씨 " 2017.01.27해당카페글 미리보기
인간극장 요리하는 성악가 "이탈리안 요리사이자 성악가 전준한씨 " "인간극장 요리하는 성악가" 경기도 하남의 이탈리안 가정식 식당 2년차 셰프 전준한(46) 씨가 이 곳 주인이라고 하는데 사실, 그는 이탈리아로 유학까지 다녀 온 실력 있는 베이스다고...
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인간 극장 "요리하는 성악가(베이스 전준한)" 2018.01.15해당카페글 미리보기
누비던 성악가가 고국으로 돌아와, 무엇이 잘못되었던, 무대 대신 식당에서 요리사로 생계를 이어가야된 다는 것은 서글픈 이야기라는 것임에 앞서, 무언가 구조적으로 혹은 사회 생태학적으로 아주 잘못 되어 있지 않을까? 생각된다. 수년 전 어느 음악...
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유퀴즈온더블럭 요리하는 성악가 전준한 하남 미사 망월동 오스테리아308 이탈리안 레스토랑 2021.09.29해당카페글 미리보기
308 이탈리안 레스토랑 유퀴즈온더블럭 요리하는 성악가 전준한 편에 하남 미사 망월동 오스테리아308이 소개된다고 합니다. 이탈리안 가정식을 선보이는 레스토랑으로 2015년 첫 식당을 하남대로 308에 열었다고 해서 상호를 그렇게 지었다고 합니다. 유...
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맛있는 클래식 | 이원주의 가곡 '연 (緣)' 2023.08.05해당카페글 미리보기
본격적으로 요리하는 식당이 많이 생겨나며 여름을 대표하는 보양 음식으로 자리잡았습니다. 기본적인 닭과 찹쌀, 인삼 등의 재료 외에도 각종 몸에 좋은 한약재들을 넣어 원기 회복에 큰 도움을 주는 음식인 삼계탕은 자극적이지도 않으면서 진한 국물을...
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베이스 전준한 프로필 2018.05.31해당카페글 미리보기
비롯한 굵직한 프러덕션과 오페라 활동을 하다 어느 오페라단 제작자와의 불화를 계기삼아 2015년 11월 하남에 이탈리아 식당을 오픈함. - KBS 인간극장 '요리하는 성악가'주인공 - 예술과 요리 인문학 에세이 '전준한의 오페라 식당'(살림출판사) 저자...