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누비던 성악가가 고국으로 돌아와, 무엇이 잘못되었던, 무대 대신 식당에서 요리사로 생계를 이어가야된 다는 것은 서글픈 이야기라는 것임에 앞서, 무언가 구조적으로 혹은 사회 생태학적으로 아주 잘못 되어 있지 않을까? 생각된다. 수년 전 어느 음악...

308 이탈리안 레스토랑 유퀴즈온더블럭 요리하는 성악가 전준한 편에 하남 미사 망월동 오스테리아308이 소개된다고 합니다. 이탈리안 가정식을 선보이는 레스토랑으로 2015년 첫 식당을 하남대로 308에 열었다고 해서 상호를 그렇게 지었다고 합니다. 유...

전 성악가 김청자님은 정년퇴임을 하고 아프리카 말라위로 떠났습니다. 그곳의 가난하고 소외되고 버림받았던 아이들을 돌보고 자신이 하느님으로부터 받은 음악적인 탈렌트를 바탕으로 그들에게 봉사하며 인생 2막을 시작했었습니다. 그런 그녀가 뿌린...

말씀하십니다. 요리하는 것이 너무나 좋았던 어느 청년이 어느 유명 식당에 취직했습니다. 이 식당에서 더 많은 것을 배워서 성장하겠다고 좋아했습니다. 하지만 선배 요리사들의 괴롭힘이 너무 심했습니다. 신입이라 모르는 것이 당연한데도 선배들은...

본격적으로 요리하는 식당이 많이 생겨나며 여름을 대표하는 보양 음식으로 자리잡았습니다. 기본적인 닭과 찹쌀, 인삼 등의 재료 외에도 각종 몸에 좋은 한약재들을 넣어 원기 회복에 큰 도움을 주는 음식인 삼계탕은 자극적이지도 않으면서 진한 국물을...

비롯한 굵직한 프러덕션과 오페라 활동을 하다 어느 오페라단 제작자와의 불화를 계기삼아 2015년 11월 하남에 이탈리아 식당을 오픈함. - KBS 인간극장 '요리하는 성악가'주인공 - 예술과 요리 인문학 에세이 '전준한의 오페라 식당'(살림출판사) 저자...

뉴질랜드의 성악가인 '키리 데 카나와'에 의해 전 세계적으로 보급되었는데 한국전에 참전했던 뉴질랜드 병사들에 의해 우리나라에도 전해졌다. 애잔하고 감미로운 곡조의 뉴질랜드 연가는 로토루아 호수를 바라보고 선 여행자에게 감동을 안긴다. 호수면...

가며 요리하는 그 즐거움은 아마도 적성에 맞아서였을까요? 어린 나이었지만 뚝딱뚝딱 주방에서 만들어 내오는 저의 음식은 참...학창시절에는 성악에도 제법 재능이 있어 성악가로서의 멋진 미래를 설계하며, 진로를 성악으로 정하기도 했습니다. 하지만...

젊은 성악가들을 세계 무대에 세우는 일에 힘을 쏟겠다고 말했던데요. “나는 우리나라 사람들이 노래를 특별히 좋아하는 것이 자랑스럽습니다. 우리나라에서는 음악가뿐 아니라 보통 사람들도 모이면 항상 끝에 가서 노래를 한다고 하면 다른 나라 사람들...