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요식업..이란? 2011.07.23해당카페글 미리보기
첫번째 정직해야한다 두번째 정직해야 한다 . . . . 계속.. 料理司 는 基本에 忠實해야 한다.....~~! 고명화 돼지국밥집 ""언제나 그 자리에 그 맛과 향이 퍼지길.."
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🌈 삶~ (22일 화요일 출석부) 2024.10.22해당카페글 미리보기
여행경비 부담 안하고 할 수 있었지 싶다 분당에 사는 분들이라면 아는 분도 계시리라고 본다 서현역에서 가까운 ,만강홍,이란데를~~ 3층 전체가 중식당이다 어려운 가정 형편으로 어린 시절을 보냈는데 요식업으로 성공한 친구다 그렇게 큰 식당에 포르쉐...
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25년 2월23일 통영 지심도 섬여행 안내 2024.12.02해당카페글 미리보기
동백섬'이란 이름이 여타 섬들보다 훨씬 잘 어울리는 섬이다. 실제 동백숲을 둘러보면 현재 국내에서 원시상태가 가장 잘 유지되어온 곳으로 알려져 있다. 숲으로 들어하면 한낮에도 어두컴컴하게 그늘진 동백숲동굴로 이어지고, 11월부터 이듬해 4월까지...
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말씀대로 믿고 믿음대로 살려면 (잠16:1-9) 2025.01.13해당카페글 미리보기
들어 요식업을 개업한다고 할 때 개업할 당시엔 다들 자신의 요리 실력과 장소 선정에 대한 안목과 마케팅 능력 등에 대한 자부심과 믿음이 있기에 시작을 합니다만 하다 보니 믿음대로 되질 않아 폐업을 하게 되는 경우도 있게 됩니다. 이때 우린 상황...
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[뉴스 속의 한국사] 조선의 셰프(Chef)들 - 최고의 셰프 '대령숙수(待令熟手)'… 궁중 잔치 때 입궐해 요리했대요 2024.12.01해당카페글 미리보기
대령’이란 임금의 명을 기다린다는 것이죠. 선조 때 열린 잔치에서 음식을 준비하는 모습을 그린 ‘선묘조제재경수연도’의 일부. /국립고궁박물관·국가유산청·규장각한국학연구원 숙수는 남성이었어요. 신분이 양반과 천민 사이의 중인 계층이던 이들...