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산다. 요즘에는 바지락과 함께 종패를 뿌려 양식한다. 크기는 바지락보다 작지만 단맛이 더 강하다. 찌개나 해물탕, 칼국수, 파스타에 잘 어울린다. 서해와 남해에 바지락이 있다면 동해에는 개량조개가 있다. 명주조개 또는 노랑조개라고도 한다. 바지락...

메뉴 : 생선회 특대(100,000원) + 매운탕 {주류는 마신분끼리 1/N} 7. 연락처 : ◎ 주최자 및 책임운영자 : [김선달] ***-****-**** ◎ 모임장소 : 서면 동명횟집 051-806-0805 (위치 문의는 이곳으로) 부산 부산진구 부전로 58 8. 비고 : ㉠. 모임 시간...

먹는생선회. 세꼬시가 일본말에서 온것이라고 하는데.. 적당한 말이 없어도 그대로 적습니다. 뼈 씹히는것이 거슬리는 분들은 3장 뜨기하여 분리를 한 뒤에 4~5조각으로 잘라 담으면 된답니다. 남은 뼈는 튀김으로 바삭하게~^^ 뼈있는 전어회와 뼈없는...

맛있는 제철 생선회 중, 그동안 제가 직접 구매했던 생선들...입니다. 청어 청어새끼 말린 게...솔치죠. 솔치맛으로 미루어 짐작하기엔...어미인 청어맛도 좋을 거란 예상 적중! 벵에돔 '만원의 행복'생선중, 뒤집어진 생선이니, 굽거나 매운탕용이라고...