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김장 이야기 2023.12.04해당카페글 미리보기
절임배추의 물기가 빠지는 동안 세연이와 함께 수수팥떡 만들기. 시작도 하기전에 점심 때가 되어 쟁반 짜장과 짬뽕을 주문하여 식사하고. 드디어 김장 시작. 세연이가 제일 먼저 한자리 차지하고 앉아서 주물럭 주물럭... 어찌나 치대었는지 양념이 제법...
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아파트에서 많은 배추 절이기~~ 2010.11.16해당카페글 미리보기
물빼고 낼 아침에 양념해서 버무릴 꺼예요. 혼자할땐 그리 하는게 좀 쉬면서 하게 되니까 편하더라구요.^^ 저 욕조 볼때마다 때어버렸음 좋겠단 생각들지만 아파트에서 딱히 많은배추 절이기 쉽지 않아서 1년에 딱 한번 사용하지만 그냥 두고 있습니다.ㅋ...
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배추절이기 문제없다! 2006.11.24해당카페글 미리보기
배추 절이기에서 결정된다 해도 과언이 아니다. 소금은 어떻게 뿌려야 할지, 어떤 점을 주의해야 할지 생초보 주부라면 요리선생님들의 팁에 귀를 기울여볼 것. 이렇게 진행된다 1. 배추는 억센 잎을 떼어낸 후 반으로 가르고, 알이 굵은 것은 1/4등분한다...
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제철음식의 최고봉, 통배추김치(김장김치1)~ 2017.12.19해당카페글 미리보기
2개를 준비해서 욕조에 두고 김장용봉지에 소금물에 담가 소금뿌린 배추를 차곡차곡 담습니다. 그리고 김치대야에 물 넉넉히 받아 올려놓습니다. 이제부터는 잘 절여지기를 기다리면 됩니다. 시간은 날이 많이 추웠던 관계로 좀 오래걸렸답니다. 언제나...
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23.10.30(월) 월례회의록 2023.11.02해당카페글 미리보기
배추 절이기, 쪽파 다듬기 - 2팀(금요일 오후 4~5시): 워킹맘 위주/ 배추 뒤집기, 채소 씻기 - 3팀(금요일 저녁 7시, 저녁식사 제공): 아빠들 위주, 물빼기, 채소 썰기, 물빼기 - 4팀(토요일 오전): 열매, 나무 참석, 새싹 자율 참석 3) 김장을 하는 이유...
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20101124 배추, 갓, 쪽파수확, 2012년 농사 마무리 2012.11.28해당카페글 미리보기
아픈지,,, 욕조에 거의 한가득 절였는데 배추 속이 없어서 절인 후에는 반 이하로 폭~ 줄어 들었다. ^^; 이런~ 예상보다도 더 적은 양이다. 우리 집에 조금 남겨놓고 부모님 집으로,,, 어머니는 속이 없어도 이런 배추가 맛이 있다고 위로의 말씀을 해...
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배추때문에 울었어요.. 2001.12.03해당카페글 미리보기
20포기를 포기당 500원씩 주고 사서 절이기 시작했습니다. 근데 누가 그러데요. 힘들게 배추 켜켜이 소금 넣을 필요없이 그냥 물...매 편해보려고 금요일 저녁! 반짝 반짝 닦은 화장실 욕조에 물을 풍성히 받아서 소금 3킬로를 쏟아 붇고 풍덩 풍덩 아담...
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배추, 발로 차지 마세요(출처:중앙일보/주말향기) 2003.11.07해당카페글 미리보기
툭툭 차며 "이건 얼마예요? 이것은요?"하는 주부, 어떤 이는 집에까지 배달해 달라고 해 10여포기 들고 따라갔더니 절이기 좋게 목욕탕 욕조까지 갖다 놓으라지 않나, 다용도실에 있는 소금을 가져오라고 하는 주부도 있다. 절임배추 배달도 사정은...
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원더우먼과 함께한 망우산 나들이(5) 2015.11.17해당카페글 미리보기
목구멍에서 간신히 토해낸 한마디였다.” 그리고 나서 분주하게 배추를 씻는다. 소금물에 담가 절이기 시작했다. 간간히 배추에 소금을 뿌려가며 목욕탕 욕조에 배추를 쌓았다. 절이기가 어느 정도 마무리 되었을 때, 아내가 말을 툭 던져왔다. “여보...
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금년 김장의 일부를 마치다 2015.11.23해당카페글 미리보기
21일)에 배추를 담근 후 배추에 일일이 소금을 뿌려 절이기 시작하였다. 야간에 아내가 절여진 배추와 덜 절여진 배추의 위치를...일일이 씻어내는 작업을 내가 도맡아 하였다. 목욕실 욕조에 배추를 절여 놓았는데 우선 행김 물 받이, 최종 행김 물 받이...