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식감에 고소한 맛이 일품인 ‘포항가자미’로 널리 알려진 용가자미도 있으며, 경상도 횟집에서 ‘이시가리’로 통용되는...식해 등등…. 그러나 가자미는 뭐니 뭐니 해도 회가 최고이다. 문득 며칠 전 물회 집에서 주문하여 맛있게 먹은 ‘세꼬시’가...

해산물 용가자미,물가자미 봄철에는 수분이 많아서 뼈째 먹기 좋음 전국 어디서든 저렴하고 맛난 시기 ▣ 볼락 월별 제철 해산물 볼락 봄에 수산시장에서 흔하게 볼 수 있음 소금을 뿌려서 먹는 직화구이가 제일 맛있음 월별 제철 해산물 ▣ 강굴(벚굴...

2층은 물회로 확정 되었고 3층부터는 건물크기가 점점 작아지는데요 3층은 일식집으로 예정되어 있습니다 일식을 할려면 부요리(쓰키다시)가 중요한데요 경기일산에 사는 무명요리강사인 큰누나가 일정기간 부요리를 봐주면서 전수할 예정이고 4층은 커피...

갈가자미, 용가자미, 줄가자미, 눈가자미, 물가자미, 기름가자미, 돌가자미, 범가자미, 점가자미, 참가자미, 홍가자미, 층거리가자미, 문치가자미, 찰가자미 호수가자미, 흰비늘가자미, 노랑가자미, 술봉가자미 등 우리나라에서는 약 30 여종이 분포한다...