cafe

프랑스 가정식을 요리하는 소박하고 아기자기한 느낌의 레스토랑입니다. 분위기가 부담스럽지 않고 괜찮더라구요^^ 서버 분들도 참 친절하셨습니다. 자리에 앉으면 서버 분이 엄청나게 큰 메뉴판을 들고와서 오늘의 스페셜 요리들을 하나씩 설명해...

프랑스 가정식, 연희동 ‘쁠라뒤쥬르’ 30년간 프렌치 외길을 걸어온 전유민 셰프의 내공과 철학이 담긴 요리를 맛볼 수 있는 곳. 프랑스 어느 가정에 초대받은 듯, 현지 가구와 집기들을 직접 공수해 배치한 실내는 따뜻한 감성이 가득 녹아있다. 로컬...

조린 프랑스 대표음식이랍니다. 빵과 야채샐러드가 같이 나오는데 모양에 비해 별로 특이한 맛은 아니고 아주 살짝 닭냄새가...어우러진 고소하고 부드러운 요리 입니다. 한남동 아벡누 유럽가정식을 한국사람 입맛에 잘 맞춰 요리하는 좋은 집으로 알려져...

때문에 프랑스산 게랑드 토판 천일염이나 오스트리아산 암염 등은 쓰지 않는다. 물론 일본에서도 천일염을 내는 곳이 있지만 대량 생산을 하지 못하고 지역 특산물 수준으로만 나온다는 설명이었다. 안타까운 일이었다. 그래서 한국의 신안 증도에서...