cafe

이른바 3대 해장국집이 있다. 창성옥, 한성옥, 그리고 용문해장국이다.모두 된장을 베이스로 한 국물에 큼직한 소뼈, 탱글한 선지, 그리고 우거지로 마무리했다는 점이 특징인데, 일반적으로 한성옥의 국물이 가장 진하고 묵직한 것으로 알려진 데 비해...

1967년부터 3대를 이어 오며 운영중인 해장국 전문점. 대표 메뉴인 ‘해장국’은 직접 말린 우거지를 넣어 시원한 맛을 낸 국물에 콩나물, 선지를 듬뿍 담은 뒤 잘게 다진 고기와 양념장을 올려 낸다. 토렴한 밥이 해장국 안에 들어있는 스타일로 국물을...

서울 3대 소뼈해장국이랄수 있는 용문해장국, 한성옥, 창성옥중에서 제가 개인적으로 제일 좋아하는 용문해장국이랍니다. 고기가 실하게 붙어있는 큼직한 소뼈한덩어리와 선지, 그리고 우거지가 넉넉히 들어 있습니다. 참고로 소뼈한덩어리는 기본이고...

서울 3대 소뼈해장국이라는 용문해장국과 창성옥 그리고 한성옥이 있습니다 용문해장국은 45년 되었고, 한성옥과 창성옥은 거의 70여년이 돼 간다니 정말 오래 됐습니다. 세집 모두 소뼈를 우려 국물을 내고, 큼직한 소뼈 한덩어리와 선지, 그리고 달달한...