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물과 술 이야기5 : 맛없는 물, 맛있는 물 2024.06.20해당카페글 미리보기
브랜디에 비해 저급한 술로 인식된 것은 제국주의 시절의 편견이라 하겠습니다. 테킬라의 사촌 격인 메즈칼은 같은 용설란 술이지만 좀 더 향토색이 짙은 스피릿입니다. 가끔 병 속에서 발견되는 벌레는 아가베에 기생하는 바구미 또는 나방의 애벌레...
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여우꼬리 용설란 2024.02.06해당카페글 미리보기
꽃줄기에서 수액을 받아서 풀케(pulque)라는 술을 만든다. 뿌리는 멕시코 술인 ‘데킬라’의 주 원료로 쓰인다. 번식은 종자나...중부 산악지대 원산지이다. 아가베 아테누아타 '여우꼬리용설란' https://cafe.daum.net/510211/4bR1/2132?svc=cafeapi...
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5/16(화)출석부 ㅡ 술 이야기1 데킬라 2023.05.16해당카페글 미리보기
고원의 아스테카 왕국은 인구가 2500만명이었다 한다 그당시 프랑스보다 인구가 많았든 이 번창한 곳에서는 폴케라는 술이 있었다 용설란의 일종인 아가베는 수십년에 한 번 10m정도의 이삭을 내고 그 끝에 꽃을 피우는데 이 시기에 이삭을 잡아 뽑으면...
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용설란/무늬용설란//강원도립화목원 2017.07.12해당카페글 미리보기
plant)이라고도 한다. 잎에서 섬유를 채취하고 꽃줄기에서 수액을 받아서 풀케(pulque)와 메스깔(mescal)[1]이라는 술을 만든다. 용설란으로 만든 증류주를 데킬라라고 알고 있지만 이 경우는 메스칼(Mezcal)이 통칭이고 메스칼 중에서 블루 아가베(agave...
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그냥 심심해서요. (13039) 용설란 2022.01.08해당카페글 미리보기
헝겊 등으로 덮고 몇 달간 기다려요. 그리고 밑동에 모인 수액을 뽑아내는 거예요. 멕시코에서는 2000년 전부터 용설란 수액으로 만든 술을 마셨대요. 자연에서 흔하게 볼 수 있는 식물이기 때문이에요. 최근엔 용설란 술이 고급화되며 세계적으로 인기를...
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용의 혀를 닮은 꽃...용설란 2014.06.02해당카페글 미리보기
알코올 원료, 껌원료, 지붕이용, 소먹이, 치료 등에 이용되며 수액을 발효시켜 치즈 향이 나는 용설란주(pulque)를 만들고 있다. <<< 용설란을 이용한 술... ‘데낄라’와 ‘메스칼’>>> 데낄라는 멕시코 산 용설란주 이다. 멕시코 올림픽으로 유명해진...
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파인애플과 용설란과등 2014.06.16해당카페글 미리보기
중남미.아프리카.호주등 *줄기:목질.줄기는 잎이 없고 상부만 잎이 있음(야자형) *땅속 인경없음(백합과는 있음) *용설란으로 만든술-대큘라 1.드라세나"빅토리아에"-향기진함 2.드라세나"맛상게아나:-행운목.월동온도 15도 추위에 약함.한달에 한번...
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용설란(龍舌蘭 Agave americana ) 2010.06.15해당카페글 미리보기
화분에 심는다. 꽃이 100년에 한 번 핀다고 하여 세기 식물(century plant)이라고도 한다. 테킬라는 용설란 수액을 발효, 증류시켜 만든 술이다. 높이 1∼2m이다. 잎은 거꾸로 선 바소꼴로서 길이 1m 이상 자란다. 육질이고 가장자리에 날카로운 가시가...
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용설란(century plant, 龍舌蘭) 2014.12.08해당카페글 미리보기
과장하여 세기식물(century plant) 이라고도 합니다. 잎에서 섬유를 채취하고 꽃줄기에서 수액을 받아서 풀케(pulque 용설란주)라는 술을 만듭니다. 멕시코의 특산주 데킬라(tequila)도 용설란이 원료입니다. 데킬라는 18세기 중반경 하리스코주 데킬라...
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용설란 /Agave americana /펌 2018.06.28해당카페글 미리보기
울타리에 심고 소형종은 화분에 심는다. 꽃이 100년에 한 번 핀다고 하여 세기 식물(century plant)이라고도 하지만, 과장된 이야기고 실제로는 10여년쯤 돼야 핀다. 테킬라 출처[편집] <이종기 교수의 술 이야기> 35p 키우고 있는 용설란 / 2018년 6...